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          春天到,容易過敏的時候到了!多吃這些增加“防御力” 對抗“過敏季”

          這兩天天氣逐漸回暖,陽光再“上線”。春暖花開的日子來了,新一年的過敏季也如約而至。春季花粉、塵螨、微生物等過敏原增多,身體感知到過敏原,就會釋放大量炎性物質(zhì),會引起過敏。河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師雷敏提醒,有一些食物含有抗過敏的物質(zhì),這個季節(jié)食用可以有效減輕和預(yù)防過敏。


          長期服用蜂蜜可有效預(yù)防過敏

          蜂蜜中含有一定的花粉顆粒,常喝會對花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗能力,還含有微量的蜂毒,而蜂毒在臨床上常被用于治療支氣管哮喘等過敏性疾病,可有效預(yù)防過敏。每天喝一勺蜂蜜可遠(yuǎn)離哮喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。

          特別提醒:蜂蜜的食用量以每日一湯匙為宜,可直接沖水喝或涂在面包上,最好不要高溫加熱,需要長時間堅持喝。但要注意1歲以內(nèi)的嬰幼兒、吃感冒藥的人、肝硬化及糖尿病患者不宜喝蜂蜜。

          春天到,容易過敏的時候到了!多吃這些增加“防御力” 對抗“過敏季”

          紅棗含有大量抗過敏物質(zhì)

          紅棗具有極高的營養(yǎng)價值,被譽(yù)為“木本糧食, 滋補(bǔ)佳品”,其中含有大量抗過敏物質(zhì)——環(huán)磷酸腺苷,可阻止過敏反應(yīng)發(fā)生,具有很強(qiáng)的抗過敏作用。并且紅棗中含豐富的抗氧化維生素,可抵抗自由基的侵襲、增強(qiáng)機(jī)體抗脂質(zhì)過氧化作用,從而提高自身免疫力。

          特別提醒:大棗可直接吃,也可煲湯食用。每天取10克左右的干紅棗加水煮熟,連水帶棗一起吃掉,可有明顯的預(yù)防效果。但要注意吃棗要適度, 并注意口腔清潔,避免棗中的糖類物質(zhì)對牙齒的侵蝕。

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          用油烹調(diào)胡蘿卜才有效

          胡蘿卜營養(yǎng)成分極為豐富,有研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。很多人喜歡生吃胡蘿卜,但其實(shí)生吃胡蘿卜只有10%左右的胡蘿卜素被人體吸收,而其中的β-胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,無法被人體直接消化。

          特別提醒:只有通過切碎、煮熟等方式,使胡蘿卜細(xì)胞壁破碎,β-胡蘿卜素才能釋放出來,被人體消化吸收。并且由于胡蘿卜素是脂溶性維生素,用油烹調(diào)胡蘿卜更佳。


          春天到,容易過敏的時候到了!多吃這些增加“防御力” 對抗“過敏季”

          金針菇含免疫調(diào)節(jié)蛋白

          金針菇是一種常見食用菌,具有較高的營養(yǎng)價值,高蛋白、低碳水,高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸。金針菇所含的蕈菌多糖等具有提高人體免疫力,抗菌消炎等作用。金針菇菌柄中含有一種免疫調(diào)節(jié)蛋白,可以抑制哮喘、鼻涕、濕疹等過敏性病癥,因此過敏患者可以通過吃金針菇加強(qiáng)免疫力、減少發(fā)病。金針菇味美適口,做法眾多,不失為預(yù)防過敏的一種好食材。

          特別提醒:新鮮的金針菇做菜、做湯時,一定要多煮幾分鐘再食用。

          文/河北青年報記者王珊

          編輯/河北青年報記者蔣常林

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