雖說(shuō)已過(guò)了春分，各地氣溫也逐漸回升。
但天氣乍暖還寒，一些胃不好的患者，想吃些水果，但又怕太涼，導(dǎo)致胃不舒服。
但水果營(yíng)養(yǎng)成分豐富，人體所需營(yíng)養(yǎng)可以通過(guò)水果來(lái)補(bǔ)充，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，水果的攝入無(wú)論是哪一個(gè)季節(jié)都是不可或缺的。
事實(shí)上，有些水果煮熟，可以在很大程度上解決其中的多酚、單寧等物質(zhì)，減少對(duì)腸胃的刺激，同時(shí)也破壞了其中蛋白酶，避免傷害到消化道，適合消化不良的患者。
再加上纖維軟化，本身也減少刺激腸道，口味酸甜還能幫助開胃，甚至有些水果帶皮蒸熟或煮熟后，會(huì)讓這些成分滲入果肉之中，增強(qiáng)了其保健成分，產(chǎn)生某些藥效作用。
下面這3種水果煮著吃，不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，而且可以起到暖胃健脾的功效。
第一，蘋果
首先要說(shuō)到的是蘋果這種水果，我們一年四季基本都可以看到，而且價(jià)格便宜，口感爽脆，是日常非常受歡迎的一種水果。
蘋果里面的膳食纖維和果膠含量豐富，雖然生著吃也可以攝取到這些營(yíng)養(yǎng)，但是將蘋果放進(jìn)開水煮過(guò)之后，膳食纖維、果膠這些成分會(huì)得以軟化，更容易被身體消化和吸收。
同時(shí)，也可以減少蘋果對(duì)腸胃的刺激，對(duì)于日常有消化不良或腸胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，煮著吃蘋果更有利于腸胃健康，還可以幫助促進(jìn)腸胃消化。
另外，蘋果本身不具有非常高的含糖量，因此，糖尿病患者也比較適合吃，之后的蘋果還具有降糖、降血脂的作用。
第二，山楂
有些人會(huì)擔(dān)心水果被煮熟之后維生素會(huì)受到破壞，事實(shí)上也確實(shí)存在這個(gè)問題。但對(duì)于有些水果來(lái)說(shuō)，煮熟之后會(huì)帶來(lái)一些新鮮水果沒有的好處，比如山楂。
山楂里面的纖維素以及鞣酸含量豐富，而鞣酸攝入過(guò)多有可能會(huì)使體內(nèi)形成結(jié)石，不利于健康。
但是將山楂煮了之后能夠凝固鞣酸，既能使山楂的味道變得更好，同時(shí)也可以降低結(jié)石形成的概率。
第三，橘子
這種水果也是我們常見常吃的，但大家都知道橘子吃的多了，有可能會(huì)引起上火，會(huì)導(dǎo)致口舌生瘡、喉嚨腫痛或便秘的情況，這主要是因?yàn)殚僮又泻蟹浅ＸS富的糖分。
若能夠把橘子煮一下再吃，既可以給體內(nèi)補(bǔ)充一定的水分，也可以起到一定刮油的作用。而且橘子煮過(guò)后能夠起到更好的開胃理氣、潤(rùn)肺止咳的作用。
想要吃水果又怕天氣冷，吃了涼水果腸胃不舒服的人，可以選擇以上三種水果，煮熟了之后再吃。
另外，要提醒大家的是，煮水果時(shí)最好選擇不銹鋼鍋并且用溫火慢慢的煮，這樣能夠盡量避免維生素及礦物質(zhì)被破壞。