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          暖脾胃、破寒氣、去腹脹的營(yíng)養(yǎng)大麥湯

          暖脾胃、破寒氣、去腹脹的營(yíng)養(yǎng)大麥湯

          大麥湯

          原料:大麥仁500克,羊肉1500克。

          調(diào)料:草果6個(gè),食鹽適量。

          做法:

          1.將大麥仁用開(kāi)水淘洗凈后,放入鋁鍋內(nèi),加水煮沸,改小火煮熟。

          2.將羊肉洗凈,與草果一同放入鋁鍋內(nèi),加水熬湯,然后將羊肉、草果撈起,將湯與大麥仁粥合并再 用小火燉熬熟透。

          3.將羊肉切成小塊,放入大麥湯內(nèi),加適量鹽調(diào)味即可食用。

          溫馨小提示:

          大麥含有量多且質(zhì)量較高的蛋白質(zhì)和氨基酸,豐富的膳食纖維、維生素B復(fù)合體和尼克酸、Fe、p、Ca等礦質(zhì)素,其營(yíng)養(yǎng)成分綜合指標(biāo)正好符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所提出的高植物蛋白、高維生素、高纖維素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。

          想了解更多精彩內(nèi)容,快來(lái)關(guān)注美食文化教育內(nèi)參

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