還是家常菜最受歡迎，分享9道小炒菜，食材家常，花錢少又快手，好吃又實惠，尤其適合上班族，每天一樣挑著吃，試試吧。

【辣炒千葉豆腐】

原料：千葉豆腐 青蒜

制作：熱鍋涼油， 下入蒜片煸炒； 爆香后加入豆瓣醬翻炒出紅油，加入千葉豆腐進去翻炒幾下，加入1勺生抽進去繼續(xù)翻炒； 先加入蒜白進去翻炒；蒜白翻炒軟后加入少許鹽調(diào)味， 再加入青蒜葉翻炒，微微變色后即可。

【番茄炒菜花】

原料： 番茄 菜花

制作： 燒鍋開水加入點鹽，將菜花放入水中焯至八、九成熟； 燒熱鍋放入適量的油，放入蒜片爆香；加入番茄塊進去翻炒至微微出汁后加入1勺糖翻炒均勻； 加入焯好的菜花進鍋繼續(xù)翻炒； 加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可。

【姬菇炒絲瓜】

原料: 絲瓜 姬菇

制作：、絲瓜片加入少許的鹽腌制一下；熱鍋涼的油，將姬菇入鍋翻炒幾下， 加入絲瓜片繼續(xù)翻炒至絲瓜微微透明， 加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻后加泡好的入枸杞進去即可。

【黃豆芽炒鴨血】

原料： 鴨血 黃豆芽 韭菜

制作： 燒鍋水， 將鴨血放入鍋中焯煮一分鐘去腥； 燒熱鍋放入適量的油，放入適量的豆瓣醬和蒜粒進去煸炒，爆香后加入豆芽菜進去翻炒幾下，加入鴨血進去翻炒；加入少許鹽， 翻炒均勻； 最后加入韭菜段， 翻炒變色即可。

【黑木耳炒山藥】

原料： 山藥 黑木耳 青豆

制作：燒鍋開水， 將泡好的木耳放入鍋中焯一下， 加入少許鹽；放入山藥片進去焯一下； 煮開后再加入青豆進去焯煮， 煮開后撈出備用；燒熱鍋放入適量的油， 放入蔥姜蒜末放入鍋中爆香；加入焯好的配菜進去翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味即可。

【蒜蓉口蘑西蘭花】

原料：西蘭花 口蘑

制作： 燒鍋開水，加入少許油和鹽，將西蘭花放入水中焯燙變色后撈出備用；燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜末進去爆香； 加入口蘑片進去翻炒至口蘑微微發(fā)軟， 加入焯好的西蘭花進去翻炒，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

編輯

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【蘿卜干炒毛豆米】

原料： 蘿卜干 毛豆米

制作：燒鍋水，放入少許鹽和幾滴油，下入毛豆米焯煮至九成熟； 燒熱鍋放入少許油， 下入蘿卜干煸炒幾下。下入毛豆米翻炒；炒時加入少許糖翻炒；翻炒幾下后加入紅椒丁進去翻炒，最后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

【西紅柿炒筍瓜】

原料： 西紅柿 筍瓜

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片進去煸香；加入西紅柿進去炒，炒至將其微微出汁； 加入筍瓜片進去翻炒至筍瓜片微微發(fā)軟， 加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可。

【韭菜炒金針菇】

原料： 金針菇 韭菜

制作：燒鍋鍋放入適量的油， 放入金針菇進去翻炒；炒至金針菇微微發(fā)軟時放入韭菜進去翻炒；微微變色后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻出鍋前放入紅椒圈即可。