哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個(gè)西葫蘆蔬菜卷非常簡單好吃的做法，不發(fā)面也不燙面，皮薄餡料足，比包子還要香，一次至少能吃5個(gè)。
做法：
1，準(zhǔn)備好西葫蘆清洗干凈擦成細(xì)絲，加入一勺食鹽抓拌均勻腌制20分鐘
2，腌制好后放入紗布中擠干水分，切碎裝入盆中備用，提泡好的粉絲切碎和西葫蘆放在一起
3，大碗中加入400克的面粉，用擠出來的西葫蘆汁隨倒隨攪拌，大約需要230克的西葫蘆汁
4，攪拌成面絮之后下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子餳面20分鐘
5，小碗中打入兩個(gè)雞蛋打散，放入鍋中炒成雞蛋碎，晾涼后倒入西葫蘆盆中，胡蘿卜切成小丁，同樣過一下油炒軟放入盆中，再加入一點(diǎn)蝦皮
6，調(diào)味：加入花椒粉，食鹽，生抽，一點(diǎn)香油增香，攪拌均勻即可
7，面餳發(fā)好之后直接搓成長條，分成大小均勻的小劑子，取出面擠搟成薄餅鋪上餡料，兩邊向中間對(duì)折，再從一邊慢慢的卷起
8，全部卷好之后放入蒸籠蓋上蓋子，水開后蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘
9，時(shí)間到取出，非常漂亮的好吃的西葫蘆蔬菜卷就做好了
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