土豆色拉

食材：大土豆兩個(gè),蛋黃醬一大勺,千島醬一勺,鹽和胡椒適量,牛奶小半杯,蔥花適量,火腿粒適量

做法：

1.大土豆洗凈切片放在鍋里大火蒸15分鐘,放在盆中倒成泥。

2.加入鹽,蛋黃醬,千島醬,胡椒,牛奶,蔥花和火腿,攪拌均勻。

3.放入冰箱中冷藏。

酸辣白菜

用料： 白菜、小紅辣椒、干辣椒、蔥、白醋、陳醋、鹽、淀粉、涼開水、生抽、花椒粉、食用油。

做法： 1.白菜洗干凈，切小片；

2.適量小紅椒和干辣椒切碎。蔥切成蔥花；

3.鍋內(nèi)熱油。下蔥花，小紅椒和干辣椒翻炒；

4.炒出香味后放白菜，翻炒；

5.先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點(diǎn)陳醋。放適量鹽；

6.翻炒均勻后倒一些生抽，一點(diǎn)花椒粉；

7.取一點(diǎn)淀粉，涼水勾薄芡。倒入鍋中；

8.翻炒半分鐘。出鍋盛盤；

好吃的煎茄子

1．將面粉和水?dāng)噭颍谷氪蛏⒌牡耙海{(diào)成稀糊，攪拌均勻；

2．茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片；

3．平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；

4．蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；

5．煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。

魚頭豆腐湯

用料

花鰱魚頭一個(gè)或者半個(gè)；嫩豆腐一盒；咸肉片數(shù)片或者火腿片；生姜數(shù)片；干辣椒3個(gè)；料酒少許；糖一小勺；蔥花少許

做法

1.魚肉魚尾洗干凈，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小塊

2.熱鍋涼油，油七八成熱放入魚頭和生姜，魚頭煎一下

3.魚頭翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分鐘

4.放入少許料酒，干辣椒，放入雞湯（或者清水）

煮開后加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右

湯變奶白色后，打開蓋子，加入鹽調(diào)味，再煮一分鐘，可以加點(diǎn)雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋

4.放入少許料酒，干辣椒，放入雞湯（或者清水）

煮開后加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右

6.湯變奶白色后，打開蓋子，加入鹽調(diào)味，再煮一分鐘，可以加點(diǎn)雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋