每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

香煎鱈魚片

原料：凈鱈魚片300克左右，老抽兩大勺，料酒兩大勺，白糖一小勺，鹽一小勺，胡椒粉少許，黃油一大勺。

做法：

1.把鱈魚肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分，再用上述的調(diào)料把鱈魚肉腌制半個小時左右。

2.用平底鍋開小火，等鍋燒干以后放入黃油融化，然后輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。

3.等黃油化開以后，輕輕的放入腌好的鱈魚肉，肉厚的那一面朝下，不要著急翻動，等到朝上的那一面有點變色了以后，再輕輕的給鱈魚翻個面，動作一定要輕，鱈魚肉特別容易碎，翻面以后再煎個五分鐘即可。

胡蘿卜炒肉

用料：胡蘿卜、牛肉、生粉、生抽、醬油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；

做法

1.豬肉切絲兒切片兒隨便，切好用一點點生粉，幾滴醬油，胡椒粉少許，再倒一點食用油，抓勻腌制一會兒；

2.腌豬肉的空擋將胡蘿卜切絲，姜蒜切末即可；

3.鍋內(nèi)放油，幾粒花椒入鍋，小火讓花椒隨著油溫升高炸香之后撈出；

4.姜蒜入鍋爆香，豬肉入鍋劃散，加一點兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿卜絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，豬肉扒拉回來，一起翻炒；

5.加一點兒辣椒粉，鹽，調(diào)味；胡蘿卜就根據(jù)自己喜歡的程度~斷生就可以了；加一點味精；

蝦仁厚蛋燒

材料：雞蛋、蝦仁、牛奶、鹽

做法：

1、蝦仁用一點料酒腌制10分鐘，切成小粒，再稍微剁幾下

雞蛋打散后加入牛奶和蝦仁粒以及鹽攪勻；

2、平底鍋放兩小勺油，中小火加熱，倒入一些蛋液，能攤滿鍋底的量即可；

3、鍋底蛋液未完全凝結(jié)時，用鍋鏟和筷子幫助把蛋餅卷起來，放在鍋子一邊；

4、在鍋子空出的地方再倒些蛋液；

5、蛋液半凝結(jié)馬上把剛才卷好的蛋餅在卷過去，重復(fù)上面的步驟，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋燒。關(guān)火在鍋中稍微放一會兒定型，然后取出用刀切段裝盤。

很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會準(zhǔn)時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！