今天周日，春光明媚，暖風(fēng)微醺，吃一頓美美的早餐，元?dú)鉂M滿一整天啊！

人生就是一趟永不停步的列車，且行且珍惜，必須精致生活每一天啊！

錢鐘書說：“洗一個(gè)澡，看一朵花，吃一頓飯，假使你覺得快活，并非全因?yàn)樵柘吹酶蓛簦ㄩ_得好，或者菜合你口味，主要因?yàn)槟阈纳蠜]有掛礙。”

其實(shí)，精致生活并不貴，是一種生活的態(tài)度。

比如，認(rèn)真吃好每一頓飯，這就是生活儀式感的一種，會(huì)讓覺得家是美好的存在。以后無論離家多遠(yuǎn)，都是心中最溫暖的港灣。

曬曬我家今日的早餐，紅糖紅薯小米粥+牛奶雞蛋蔥花餅+煎餃+蘆筍+水果，很樸實(shí)的家常便飯，好吃、不貴，做法也簡單，其實(shí)每個(gè)人都會(huì)做。

曬朋友圈，有個(gè)網(wǎng)友在下面留言：“每天看你的早餐圖，感覺很美好！太精致，又接地氣，喜歡！”

是的，我也覺得很美好，并且也想傳遞這種美好，做個(gè)朋友圈里的美食家，哈哈！

餃子是前幾天包的，用專門的餃子盒裝起來，包了好幾盒，放冰箱冷凍著，想吃的時(shí)候隨時(shí)可以拿出來，可以蒸、可以煎、可以煮，早餐吃非常方便呀！

兒子喜歡吃生煎，也不用解凍，只需一個(gè)煎鍋就能做，很快就能做滿滿一鍋。

看看，底部金黃酥脆，上面柔軟美味，輕輕一咬，鮮汁在口腔內(nèi)迸發(fā)，很好吃！

這個(gè)牛奶雞蛋煎餅，是早上的臨時(shí)創(chuàng)意。

昨天烤了酸奶蛋糕，有酸奶剩余，冰箱里牛奶也有半瓶，我靈機(jī)一動(dòng)，就加了面粉和雞蛋，一滴水也沒加，做了2個(gè)煎餅。

沒想到，口感異常驚喜，軟軟的，一面咖啡色，一面淺色，卷一卷，有種吃蛋糕卷的驚喜，非常好吃！

我加了蔥花，做的是咸口的。

也可以加糖，做成甜口的，配上水果和奶油，孩子也喜歡，還有下午茶可麗餅的感覺呢！

其實(shí)，這就是一個(gè)大松餅，如果做得小小的一個(gè)個(gè)，就是平時(shí)我們吃的松餅。

經(jīng)常有人問我，這么一大桌，早上要準(zhǔn)備多久？

其實(shí)，早上我就做了兩件事，一個(gè)是煎餃，一個(gè)是煎餅，你說才多久？

紅薯小米粥，是昨天晚上電飯煲預(yù)約的。

早上起來就可以吃，加點(diǎn)紅糖，味道好極了！

蘆筍最簡單了，開水里焯下，1分鐘左右，爽脆鮮美！

飯后吃點(diǎn)水果，是我的習(xí)慣，貌似那兩個(gè)男人是不喜歡的，那也隨意嘍！

接下去，說下做法。

頭天晚上，準(zhǔn)備好小米和糯米，大約2比1的樣子，紅薯去皮后切小塊。

洗凈，全部放入電飯煲，加適量水，預(yù)約煮粥。然后就可以去睡覺啦。

第二天早上，打開電飯煲，一鍋紅薯小米粥，熱氣騰騰，在呼喚你哦！

接下去，取出冷凍的餃子，不用解凍。

平底鍋加少許油，直接放入凍餃子，中小火煎至底部金黃時(shí)，加水入鍋，沒過餃子的三分之一，加蓋煮。

等到水煮得差不多了，打開蓋子，撒點(diǎn)蔥花，再略煎一煎，這樣底部酥脆，味道更好吃！

煎餃子的空檔時(shí)間，別閑著，調(diào)個(gè)面糊。

牛奶和酸奶倒入盆子，加入1個(gè)雞蛋，少許面粉，再加入適量鹽、椒鹽或黑胡椒粉，如果做甜口，就加糖，攪拌均勻。

我還加了一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，就稍微彈了一點(diǎn)點(diǎn)粉，不加也可以。

面粉少少加一點(diǎn)，看你的牛奶的多少，面糊越稀，餅越薄。

稀稠度的標(biāo)準(zhǔn)是，傾倒面糊時(shí)，流動(dòng)順暢，在鍋中晃一晃就能攤平。

平底鍋刷少許油，倒入適量面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)印Ｓ筒挥锰啵稽c(diǎn)點(diǎn)就好，刷子刷開。

面糊鋪滿整個(gè)鍋面。

中小火加熱，看到出現(xiàn)一些小小的氣泡。

我用中小火的，翻面是咖啡色，因?yàn)橛写罅康呐Ｄ毯碗u蛋，所以很容易上色。如果做成小的，就是松餅或銅鑼燒的顏色，大的，看起來是這樣。如果想顏色淺一些，就用小火。

翻面后，幾秒就可以了，立刻就可以拿出來，非常柔軟哦。

煎餅間隙，用雪平鍋煮點(diǎn)開水，把蘆筍焯下，1分鐘差不多了。

煎完餅的鍋?zhàn)樱€是熱的，放入蘆筍，隨便炒幾下，撒點(diǎn)黑胡椒粉，比簡單焯水的更好吃！

開吃吧！

算一算，加上切菜切水果擺個(gè)盤的時(shí)間，半個(gè)小時(shí)內(nèi)是肯定可以上桌了。你自己做還不需要，因?yàn)椴挥门恼瞻。?/p>