導(dǎo)讀：這小餅比面包還香，無油無水，健脾養(yǎng)胃，家人早餐頓頓離不開它

早餐不知道吃什么，跟我學(xué)習(xí)做這款小餅，蓬松暄軟比面包還香，我家早餐頓頓離不開它，無論搭配白米粥、牛奶還是各種湯都非常完美，而且香甜可口，健脾養(yǎng)胃，對老人孩子很適合，我家三口人一頓做兩鍋都不夠吃，實(shí)在是太香了，下面分享的就是這款小餅的制作方法。

早餐是一天中最為最要的一餐，所以一定要吃好，一是要有營養(yǎng)，無論大人還是孩子，都需要充足的營養(yǎng)來補(bǔ)充身體，這樣一天才會有精神。二是早餐不要吃過硬與油膩太大的食物，那樣胃腸會舒服，尤其是年紀(jì)大的老人與孩子，所以這款美味暄軟的小餅最適合早餐吃了。

這款早餐餅主要取的食材是山藥、雞蛋、面粉，不需要加油、加水，做法也比較簡單，相信大家看過文章后，就能輕松制作成功。

烹飪方法：

首先取山藥一根去皮切成薄片，上鍋蒸熟，蒸熟的山藥約80克左右，然后用搟面杖將它碾碎，里面打入兩顆雞蛋攪勻，然后添加250克面粉、3克酵母粉、3克白糖攪拌成面絮。

之后將面絮揉搓成面團(tuán)放在溫暖的地方，讓面團(tuán)餳發(fā)至兩倍大小，這時(shí)的面團(tuán)會形成蜂窩狀，然后揉搓面團(tuán)將里面的空氣排出，再分成8個(gè)大小等量的小面團(tuán)，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓形面片，包上糖餡，方法同包豆沙包一樣收好口，再用搟面杖輕輕的按壓成小圓餅，最后蓋上保鮮膜，松弛10分鐘即可。

這時(shí)電餅鐺預(yù)熱不刷油，放入餳好的小圓餅，然后蓋上蓋子中小火烙，烙制一面金黃翻個(gè)面，烙制兩面金黃這個(gè)小餅就熟了。這樣烙出的小餅健脾養(yǎng)胃，老人孩子都喜歡吃，如果你也喜歡，不妨試做一次可好吃了，比面包都香，保證家里人吃上一次就愛上這香甜暄軟的小餅。

如果家里沒有電餅鐺也可以用平底鍋烙制，但一定要把火候掌握好，否則就不好吃了，小編是個(gè)“懶貨”，一直沒有用平底鍋烙過，希望大家見諒。

小提示：碾碎的山藥加雞蛋時(shí)，一定要多攪拌一會兒，讓它們充分的融合，否則面粉加進(jìn)去以后，不僅費(fèi)力還不會均勻，烙好的小餅會影響口感。