大家好，我是美食記的大碗，用最簡單的食材做出最美味的菜！

這個是一道非常不錯的早餐，很多小朋友，老人都喜歡，當然了，年輕人也不能輸呀，這道抄手單品，是我從小在媽媽的培養(yǎng)下學(xué)會的，特別愛吃，不管怎么做都愛吃，怎么說呢，就是媽媽的味道，我喜歡。

食材

抄手皮一斤，蔥花100克，雞胸肉1塊，雞精1勺，鹽適量，蠔油一勺，香油一勺，白胡椒粉適量，雞蛋一個，生抽適量，料酒適量。

做法

步驟1

平時都是豬肉的餡兒，今天來一款雞肉餡兒的， 一定要加一塊小的生姜哦，這樣一起剁碎在里面味道才更好。

步驟2

先切塊，切小塊容易剁碎，當然，如果你有絞肉機那就更方便了。

步驟3

像這樣，其實手工剁碎的比絞肉機剁碎的味道會好一些哦，肉的分量不是很多，所以剁碎也花不了多久時間。

步驟4

加入料酒，我家料酒用完了，這個黃酒還是可以哦。

步驟5

然后加入一個雞蛋，這樣肉質(zhì)會更滑嫩哦。

步驟6

這個時候加入調(diào)料:雞精、鹽巴、蠔油、香油，適當?shù)目梢约右欢ㄉ椋梢哉{(diào)色、調(diào)味，白胡椒粉點點提味， 也可根據(jù)你自己喜歡的味道來做， 畢竟最好還需要煮，后面都是自己按照自己喜歡的口味放調(diào)料。

步驟7

準備一小把蔥花。

步驟8

切碎。

步驟9

加入到肉餡里面。

步驟10

攪拌均勻，蔥花的量還是根據(jù)個人喜好吧，喜歡的可以多來一點，不喜歡的就少一點。

步驟11

準備好的抄手皮，也是你們喊的書面語混沌皮，中間包塊肉餡，因為要對折，所以要在對折的一方占一點肉，或者一點點水，因為方便下一步操作。

步驟12

像這樣折起來，如果不放一點點肉在尖角，它就不能粘在一起，就會散開。

步驟13

然后用中指把餡兒的位置往自己面前抵觸過來。

步驟14

在左上角也占一點點肉肉，或者水也可以。

步驟15

把另外一頭占上去，完整的一個。

步驟16

可以多包一些，凍冰箱，想吃的時候，解凍即可，這個適合早、中、晚、夜....隨時都可以吃哦，你可以煮好以后自己調(diào)味，既可以當主食，也可以當一道小吃，比如像鍋貼餃一樣，煎、炸、蒸....都可以哦。

步驟17

開水下鍋，中間翻動一下，直到漂浮起來再煮一分鐘左右就差不多了。

步驟18

碗里面，自己放喜歡的味道，我用的雞油，雞精，生抽，香油，因為小朋友吃，所以比較簡單哦。

步驟19

像這樣的顏色。

步驟20

自己包的，肉餡最多了，滿足自己的小胃胃吧，我先嘗嘗味道，還是不錯的哦。

步驟21

給小朋友做的，所以是白味的，要是紅味的顏色就更漂亮誘人了。

感謝每位讀者的用心閱讀，看了我的文章能夠?qū)δ兴鶐椭矚g做菜的可以關(guān)注我，如有疑問請在本文章下方評論區(qū)給我留言，說一說您有什么好的建議和看法，歡迎在下方評論哦。