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          精選幾道好吃的家常菜,好吃又下飯,做法還很簡(jiǎn)單,家人都愛(ài)吃

          每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨,我十分的愛(ài)吃,也愛(ài)做菜,我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。

          精選幾道好吃的家常菜,好吃又下飯,做法還很簡(jiǎn)單,家人都愛(ài)吃

          香菇肉粽

          材料:

          糯米2斤香菇、五花肉、蛤干、粽葉、棕繩各適量

          做法:

          1、糯米事先浸泡2個(gè)小時(shí)以上,干香菇泡發(fā),蛤干洗凈、五花肉切小塊用五香粉、料酒、老抽、蠔油、糖和鹽腌制過(guò)夜入味。

          2、將新鮮的棕繩放入開(kāi)水鍋中煮片刻(防止包的時(shí)候繩子容易斷),粽葉洗凈也稍微燙下,

          3、取一片粽葉卷成錐形,先放點(diǎn)米用筷子捅下(這一步可以讓米粒完全塞滿底部),依次放入蛤

          干、香菇和五花肉,然后再填入糯米,壓實(shí),包住,用棕繩緊緊滴捆在即可(一定要緊些,不然放入高壓鍋壓的時(shí)候會(huì)散開(kāi))

          4、電壓力鍋放入水,將包好的粽子放入,按“蹄筋”鍵,大約30分鐘,然后浸泡1-2小時(shí)再取出,吃的時(shí)候沾點(diǎn)甜辣醬最美味不過(guò)了。

          麻辣香鍋

          精選幾道好吃的家常菜,好吃又下飯,做法還很簡(jiǎn)單,家人都愛(ài)吃

          用料: 蓮藕 1節(jié)、萵筍 1條、土豆 1個(gè)、菜花(小) 1個(gè)、木耳 10朵左右、芹菜 2條、大蔥 半根、蒜 5瓣、姜 4片、蒜苗 2根、香菜 2根、蝦 1斤、瘦肉 300g、午餐肉 一盒、生抽 2湯匙+、糖 3茶匙、料酒 2湯匙、郫縣豆瓣醬 1湯匙、干辣椒 10根左右、花椒 1小把、十三香 1湯匙;

          做法

          1.蓮藕去皮切薄片水開(kāi)放入煮10分鐘。 2.菜花分成小塊水開(kāi)放入煮5分鐘。

          3.萵筍去皮切片。 4.芹菜去葉子切段。蒜苗切段。 5.干木耳泡軟后分成合適的大小。

          6.蔥斜切成薄片,姜切片,蒜拍碎。 7.香菜洗干凈切兩段。

          8.土豆去皮切薄片,平底鍋兩面煎金黃。

          9.瘦肉切片加生抽,油,生粉腌制。(瘦肉可以換成肥牛,牛肉之類的。) 午餐肉切片,兩面煎香。

          10.蝦洗干凈減去半個(gè)頭,須,觸角,尾巴。半煎炸,撒少許鹽,至蝦肉和殼微微脫離。(這一路都不用洗鍋了,一路做下來(lái)),處理好的全部材料。喜歡放什么就放什么。只要注意有些要提前處理一下。

          11.炒底料:鍋熱入油,放花椒,干辣椒,郫縣豆瓣醬,蔥姜蒜,芹菜,香菜梗,慢慢炒出香味。

          12.加入生抽,糖,料酒,十三香調(diào)味,加入瘦肉炒到半熟。加入提前處理好的全部材料炒勻,味道不足的再自行添加。小火慢炒10分鐘左右,更入味。出鍋前加剩下的香菜葉子。

          扇貝粉絲

          精選幾道好吃的家常菜,好吃又下飯,做法還很簡(jiǎn)單,家人都愛(ài)吃

            食材:扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

            做法:

          1將扇貝洗凈,粉絲用涼水泡軟后再用開(kāi)水燙一下。

            2把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上

            3把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開(kāi)水入鍋蒸八分鐘取出

            4鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

          精選幾道好吃的家常菜,好吃又下飯,做法還很簡(jiǎn)單,家人都愛(ài)吃

          酸菜土豆炒肉絲

          材料:土豆300g、酸菜半顆豬肉100g、大蔥1段、大蒜4瓣、姜1塊、鹽1茶匙、十三香1茶匙、食用油60ml、

          做法:

          1、酸菜用清水沖洗兩遍后,切成絲狀,將切好的酸菜絲在清水中浸泡5分鐘

          2、土豆洗凈去皮切成細(xì)絲,將泡好的酸菜絲撈出用手將酸菜絲攥成團(tuán),將水分?jǐn)D出

          3、把切好的土豆絲放入酸菜水中浸泡5分鐘,土豆絲瀝水控干備用

          4、蔥、姜、蒜切末,豬肉切成絲

          5、大火起鍋?zhàn)⑷胧秤糜停瑹徨仜鲇拖认氯敕守i肉煸炒

          6、將肥豬肉煸出油,邊緣微微焦黃時(shí),下入余下的瘦豬肉絲和姜末煸炒

          7、下入酸菜絲翻炒,把酸菜絲內(nèi)的水分翻炒出來(lái),放入土豆絲、鹽和十三香翻炒

          8、待土豆絲快熟的時(shí)候放入蔥末和蒜末翻炒均勻

          很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜,供大家學(xué)習(xí),喜歡的別忘了關(guān)注下,每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)更新最新的美食菜譜,希望你們能喜歡!

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