農(nóng)家老丈母娘（圖左）可是一身的絕活，每當(dāng)菜收季節(jié)，老丈母娘就會(huì)從地里面弄一大堆青菜進(jìn)行腌制，圖中老丈母娘正在掰死去的菜葉，進(jìn)行帥選最好的！

這些都是比較不錯(cuò)的菜葉，一般都是掰完菜葉要清洗干凈，然后還要晾干。

然后放入大壇子里面撒入適量的鹽進(jìn)行腌制，腌制一段時(shí)間就可以食用了，鹽多鹽少都影響咸菜的口味，其實(shí)并不是你想象的那么簡(jiǎn)單的。

這是老丈母娘親自腌制的的豆角，這個(gè)基本是每個(gè)人最愛(ài)的一道菜，吃起來(lái)特別的清脆爽口，特別和一碗粥，配上豆角才叫做爽，除了這個(gè)豆角，老丈母娘的絕活還有很多。

泡蒜瓣，這可是一道男人最愛(ài)的一道菜，有上一碟這樣的小菜，男人可以多喝上幾杯。

泡洋姜，這個(gè)也是一道下酒菜，吃起來(lái)特別的爽口，吃著嘴里發(fā)出咯嘣咯嘣的聲音，耐人尋味。

泡仔姜，是一道做菜的好幫手，做魚做肉都離不開它，而且提味，去腥的功能非常明顯。

酸白菜，自制酸白菜看著顏色不怎么樣，但是吃起來(lái)可不是你所想象的那樣，很脆，爽口，特別適合下飯。

去老丈母娘家弄了滿滿一桌子自制的酸菜，吃起來(lái)相當(dāng)不錯(cuò)，感覺(jué)吃起來(lái)比肉都香，回來(lái)的時(shí)候還帶了許多。