今天坐的這個(gè)包間，名曰“人參”。

好奇嗎？還有這樣的名字的包間。

說(shuō)到人參、當(dāng)歸這樣的中藥材，估計(jì)大半個(gè)中國(guó)人都知道，兩樣，都是補(bǔ)藥。

據(jù)《本草綱目》記載，人參有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血之功效，形如人形，也稱(chēng)“土精、地精”，屬于大地的精華之物。

當(dāng)歸，主治：咳逆上氣、溫瘧寒熱，溫中止痛，除客血內(nèi)塞、中風(fēng)、濕痹、中惡、虛冷、補(bǔ)五臟，生肌肉。祛一切風(fēng)寒，補(bǔ)一切血虛，補(bǔ)一切勞損。

養(yǎng)生，是中醫(yī)所提倡的健康生活，人體健康除了體育鍛煉之外，藥補(bǔ)和食補(bǔ)都很重要，如果能將藥補(bǔ)和食補(bǔ)相結(jié)合，無(wú)疑是很好的養(yǎng)生之道。

很有幸的，這一次，遇見(jiàn)“胡·本草”。

胡·本草

天一廣場(chǎng)2F,一家精致的火鍋店。

在被疫情封閉了許久之后，終于迎來(lái)了可以“堂食”的時(shí)候，雖然進(jìn)店的人不多，并且考慮到火鍋不好分餐，我也是獨(dú)自一人占了一個(gè)包間，享受這一鍋美食，但愿朋友們不會(huì)覺(jué)得，又在偷偷吃好的！

胡·本草

這里的環(huán)境很不錯(cuò)，可以看見(jiàn)的操作間，整潔雅致的包間，貼心的服務(wù)，讓火鍋成為離市井味道較遠(yuǎn)的一種餐飲，這種感覺(jué)，在蓮花火鍋，也有類(lèi)似的感受。

鴛鴦銅盆盛著菌湯和辣湯，我點(diǎn)了店里特有的紅茶薄荷，口味清爽，正好解去火鍋的油膩，這個(gè)茶湯也是紅湯里加湯使用的，看上去湯色更加紅亮，卻是去了油質(zhì)的亮，據(jù)說(shuō)加這個(gè)湯的效果是去火降燥，感覺(jué)還是很獨(dú)特的。

胡·本草

胡·本草

特別推薦兩樣個(gè)人非常喜歡的配菜：海帶苗和烏雞卷。

海帶苗，我認(rèn)為就是海帶最細(xì)嫩的那部分，口感滑爽綿軟，富含膠質(zhì)，帶著海洋里特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合女性朋友。

而烏雞卷，在鍋里稍稍燙一下，就好了，這個(gè)火候的肉卷，是比較爽口的，不老不柴，口感剛剛好，烏雞也是極好的滋補(bǔ)品，烏雞卷也算是一種濃縮吧！

胡·本草

給我留下最深印象的，要數(shù)牛肉片。 說(shuō)句實(shí)話，如果桌子上有燒烤爐，我就把它烤著吃，因?yàn)檎礉M了辣椒面的牛肉，吃火鍋實(shí)在是太辣太辣了。

胡·本草

套餐里依舊有撒尿牛丸，這個(gè)從《食神》開(kāi)始流行的肉丸，在今天看來(lái)，不如現(xiàn)做的新鮮肉丸，更容易入味，但是喜歡它的人，一定不少。

胡·本草

一頓晚餐，既有火鍋的熱辣，又有舒適的體驗(yàn)，感謝店家熱情的介紹和周到的服務(wù)，讓美食，真正成為療愈和放松的享受。

我在“胡·本草”，品嘗養(yǎng)生火鍋，你要來(lái)嗎？