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          青芒果硬的能直接吃嗎?切開太生了怎么辦?附催熟方法!

          青芒又名脆芒,是種熱帶水果,聞起來有股香氣,吃起來甜甜的,很受人們歡迎,目前已大量上市,很適合做各種沙拉,但由于青芒是青色的,所以很多人不知道是否熟了,那青芒果硬的能直接吃嗎?切開太生了怎么辦?

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          一、青芒介紹:

          1、青芒可以生吃嗎?

          青芒不宜生吃。因為生青芒吃起來澀澀的,且果蒂部位會有白色汁液滲出,吃了會引起過敏,嚴(yán)重的可能會損害腎臟,所以不宜食用。一般要等成熟之后才可直接食用。

          2、青芒是熱性還是涼性水果?

          青芒是涼性水果,所以體質(zhì)偏寒的人士不宜食用。青芒一般在夏季比較受歡迎,常食用可助消化、減肥等,不過每次不宜食用過多,以免引發(fā)腎病、皮炎、上火等現(xiàn)象,尤其是對芒果果汁過敏、氣虛、脾虛的人最好不宜食用。

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          二、青芒果硬的能直接吃嗎?

          青芒硬了能否直接吃要看是哪種,如果是廣西的一種酸芒果,它的大小跟手掌差不多大,切開之后果肉無核,那就可以直接食用。不會產(chǎn)生不利反應(yīng)。但如果是普通的未熟大青芒,就不宜直接食用,因為未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物質(zhì),食用容易導(dǎo)致嘴麻和過敏,所以食用時要注意。若買了生的,不用急,可用催熟方法將其催熟。

          三、青芒切開太生了怎么辦?

          通常情況下,成熟的青芒外皮是黃色的,且聞起來有股香味,當(dāng)然廣西酸芒果例外,一般摸起來手感變軟就表示成熟了。當(dāng)然,未熟的青芒和香蕉、獼猴桃一樣,都是后熟型水果,若摘下來是生的,可放在一邊或跟蘋果、梨等水果放在一起一段時間,就催熟了。當(dāng)然如果是生芒果,且已經(jīng)切開的話可采取催熟后吃,或者腌制直接吃、曬干吃、煮水果茶等,口感都不錯。具體催熟方法如下:

          方法一、和成熟蘋果、梨等水果放在一起

          把成熟蘋果、香蕉、青芒果密封到一個袋子中,放到干燥的環(huán)境下2-3天就成熟了。

          方法二、放在米缸里面

          將未熟的青芒直接放進(jìn)米缸中兩三天就催熟了,因為大米會產(chǎn)生乙烯氣體,能有效幫助青芒成熟。

          方法三、放在火爐、暖氣附近等溫度高的地方

          將青芒用塑料袋、盒子密封裝好,放在溫度較高的地方,比如、太陽下、火爐、暖氣附近,可以起到不錯的催熟作用。

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          總的來說,青芒果硬的不宜直接吃,但如果是廣西酸芒果,就可以直接食用。買回來的青芒若是生的,或者生的切開了可跟蘋果、梨等放在一起2-3天就成熟了,或者將其用袋子封起來,放在溫度較高的地方,這樣也可以催熟。


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