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          一年四季都有,營養(yǎng)豐富,能增強身體免疫力的6種蔬菜,記得收藏


          一年四季都有,營養(yǎng)豐富,能增強身體免疫力的6種蔬菜,記得收藏

          一年四季都有,營養(yǎng)豐富,能增強身體免疫力的6種蔬菜,記得收藏

          蔬菜,是我們生活中不可或缺的重要組成部分,它是守護人體健康的生力軍,

          蔬菜可以提供人體所必須的維生素和多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。可以說,蔬菜

          和人的身體健康密不可分。

          據(jù)統(tǒng)計,我們國家能夠栽培的蔬菜有100多種,普遍栽種的大概有40-50種。

          那么,在眾多的蔬菜中,哪些蔬菜具有增強免疫力的功能呢?我們來盤點一下:

          第一種蔬菜:胡蘿卜。

          一年四季都有,營養(yǎng)豐富,能增強身體免疫力的6種蔬菜,記得收藏

          中國膳食指南指出:胡蘿卜含有大量的維生素B1,B2,維生素C,蛋白質(zhì),脂肪和鐵,

          并且,胡蘿卜是所有蔬菜中胡蘿卜素含量最高的。

          胡蘿卜素進入體內(nèi),會轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A可以維持視網(wǎng)膜的正常工作

          和明目。

          胡蘿卜的做法很多,胡蘿卜煲湯,胡蘿卜炒肉,味道都不錯。

          第二種蔬菜:西紅柿(番茄)

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          中國膳食指南指出:西紅柿含有豐富的纖維素,蛋白質(zhì),氨基酸及鈣,磷,鐵,鉀,鈉,

          維生素等營養(yǎng)元素,尤其是含有番茄紅素。

          番茄紅素具有抗氧化性,能夠抑制人體內(nèi)動脈硬化的形成,提高人體的免疫力。

          番茄的做法也不少,西紅柿蛋湯,家喻戶曉,人人都會做,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,老少皆宜。

          第三種蔬菜:西藍花

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          西蘭花味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

          中國膳食指南指出:西藍花含有糖類,蛋白質(zhì),脂肪,胡蘿卜素,礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀、

          鋅等含量都很高,遠高于白菜花。

          西蘭花中維生素C含量很高,維生素C不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人

          體免疫功能。

          此外,西藍花還具有美容養(yǎng)顏,抗衰老,強腦健胃,提高記憶力的食療效果。

          西藍花的做法也很多:西藍花炒肉,西藍花涼拌,西藍花清炒都可以。

          第四種蔬菜:紅薯

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          中國膳食指南指出:紅薯含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)。

          紅薯是β胡蘿卜素的最佳的食物來源,紅薯有助于人體制造足夠的白細胞來抗擊感冒病毒

          或其他的炎癥導(dǎo)致的感染,因此能提高身體的免疫力。

          紅薯中含有的硒跟鎂可以清除體內(nèi)的自由基,增強機體的抵抗力。

          紅薯是個很好的低脂肪、低熱能的食品,吃紅薯不但不會發(fā)胖,反而還有減肥的作用。

          紅薯的吃法很多,烤,蒸,煮都可以,還可以和面食一起做美食。

          第五種蔬菜:茄子。

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          中國膳食指南指出:茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、

          鐵等多種營養(yǎng)成分。

          茄子具有抗氧化功能,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,可防止細胞癌變;

          同時能降低血液中膽固醇含量,延緩人體衰老。

          茄子的做法太多了,烤茄子,紅燒茄子,茄子炒豆角,茄子炒肉。

          第六種蔬菜:洋蔥。

          一年四季都有,營養(yǎng)豐富,能增強身體免疫力的6種蔬菜,記得收藏

          洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜,

          具有較高的藥用價值,被推崇為降脂、降壓、抗癌的

          多功能營養(yǎng)保健食品,享有 “菜中皇后”的美稱。

          中國膳食指南指出:洋蔥含有蛋白質(zhì)、糖、纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養(yǎng)成分。

          此外,洋蔥還含有前列腺素A、氨基酸、胡蘿卜素維生素B1、和尼克酸等成分。

          洋蔥中的抗氧化物質(zhì)有助于抗擊炎癥、防止體內(nèi)的脂肪酸氧化,增強人體免疫力。

          洋蔥的做法很多,洋蔥炒肉,涼拌木耳洋蔥,洋蔥炒雞肉,洋蔥炒鴨肉都不錯。

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