鄰居王大叔得了肝癌,做了手術后,現(xiàn)在在家休養(yǎng)。醫(yī)生說需要多吃點提高免疫力的食物,但王大叔和家人都苦于不知道哪些食物能提高免疫力,同時也困惑于許多據(jù)說該忌口的食物到底能不能吃,比如雞肉、雞蛋、海鮮...
相信很多腫瘤病人都和這位鄰居以及他的家人一樣,知道需要營養(yǎng)很重要,但又困惑于到底該怎么吃。
本期BTV養(yǎng)生堂頭條專欄特邀浙醫(yī)二院營養(yǎng)科張片紅主任,跟你聊聊腫瘤病人經常遇到的幾個飲食誤區(qū)。
雞和鴨,到底哪個該忌口?
先說說能不能吃雞的問題。其實,民間流傳“腫瘤病人不能吃雞和雞蛋,提倡吃鴨和鴨蛋”,這種說法在大陸比較流行。但在我們中國的臺灣地區(qū)剛好相反,他們在治療過程中是建議吃雞和雞蛋的,鴨和鴨蛋卻是堅決不吃的。那么雞和鴨,到底哪個該忌口?“忌口”這個說法到底對不對?
就拿雞肉和鴨肉來說,單純從營養(yǎng)素補充的角度,無論是雞還是鴨,它們都是動物性食物,所含營養(yǎng)素沒有明顯的差異,都能非常好地提供能量和人體所需要的蛋白質等營養(yǎng)素。所以說,腫瘤病人在雞鴨肉(包括雞鴨蛋)的選擇上不存在忌口的問題。
也就是說,從營養(yǎng)素補充的角度來分析,忌口這個問題是不存在的。但是從中醫(yī)辯證論治的角度來分析,“忌口”的說法又是合理的。
在中醫(yī)理論里認為,飲食需要考慮食物的寒熱。鴨相對寒性,可能更適合腫瘤病人;雞肉性熱,可能需要相對忌口。所以說,從中醫(yī)辨證論治的角度,在服用中藥期間,最好還是能夠遵從中醫(yī)師的醫(yī)囑。
總得來說,對于雞鴨肉、雞鴨蛋的問題上,如果只是作為日常的營養(yǎng)補充,“忌口”這個問題可以相對放開,以補充相關的營養(yǎng)素為主。也就是說,從營養(yǎng)學角度來說,無需嚴格地忌口。
餓死癌細胞?腫瘤病人營養(yǎng)不良時危害更大
再說說餓死癌細胞是否靠譜。
“餓死癌細胞”這種說法怎么來的呢?它來源于一些實驗室研究。這些實驗室研究發(fā)現(xiàn)在特定的腫瘤細胞生長的微環(huán)境下,例如提供給腫瘤細胞的生存微環(huán)境為堿性環(huán)境,那么在體外,腫瘤細胞就不能很好地代謝,甚至死亡。
但這只是在實驗室里,在特定環(huán)境、特定個體的腫瘤里面,科學研究在做的一些探索。更多的癌癥治療的證據(jù)表明,癌癥病人營養(yǎng)狀況的改善,是保證腫瘤治療的最為關鍵的一項基礎性的工作,它應該貫穿于治療的始終。
身邊有癌癥病人的朋友都知道,癌癥病人的食欲往往都是不好的。因為癌癥病人的味蕾的敏感性會有所下降,所以原來覺得非常好吃的食物,這個時候吃起來也會覺得索然無味。同時,手術的疼痛、放化療的副作用等治療相關因素也會導致癌癥病人食欲不好。除了食欲不好,一些藥物的副作用如嘔吐、腹瀉等也會導致癌癥病人對營養(yǎng)素的吸收利用率下降。此外,癌癥病人常常有低熱、發(fā)熱的癥狀,這時候對營養(yǎng)的需求是有所增加的。
營養(yǎng)供不應求,營養(yǎng)不良的風險就會增加。如果營養(yǎng)狀況好,病人耐受手術、放化療治療的能力就強。反之,營養(yǎng)不良時,做放化療的風險或手術治療的難度就會大大增加。這是有些病人放化療結束,生命也隨之終止的原因之一。營養(yǎng)對癌癥病人來說,是保證生活質量、治療效果的一個非常重要的物質保證,是各種治療能夠順利完成所必須的。
所以說,“餓死癌細胞”不靠譜,只會讓癌癥病人營養(yǎng)不良的風險增加!
豆制品含雌激素,不能吃?其實它可以改善乳腺癌患者的預后
除了這兩個誤區(qū),還有一個女性朋友相對比較關注的問題:乳腺腫瘤病人能不能吃豆制品?
美國癌癥研究院最新公布的降低乳腺癌風險的食物中,就將豆制品作為推薦的食物。世界癌癥研究基金會也指出,豆制品可以改善乳腺癌患者的預后。
傳說中不能吃豆制品的理由是因為其中含有植物雌激素,長期食用會在體內蓄積,造成體內雌激素水平的升高,促進乳腺的增生,增加患癌的幾率。
這個植物雌激素就是大豆異黃酮,之所以產生誤解,是因為人們把它與人體內的雌激素混為一談,二者根本不是一回事。相反,大豆異黃酮對人體雌激素水平起雙向調節(jié)的作用。簡單地說,就是體內雌激素水平高了,它能很好地降低它,低了它反而能增加雌激素樣的作用。
所以說,對于治療期和康復期的乳腺腫瘤病人,不能吃豆制品的說法是完全不準確的。
如果你想知道更多關于忌口的說法是否準確,關于腫瘤病人如何保證手術階段、放化療期間的營養(yǎng),關于生活實踐中如何保證營養(yǎng)素的補充等問題,在我與BTV養(yǎng)生堂醫(yī)身學堂精心打磨的這門名醫(yī)指導課《腫瘤病人的營養(yǎng)支持》中,你可以一次性聽明白。相信無論你是腫瘤病人還是病人家屬,認真聽完這門指導課,都會有所收獲。
我是張片紅,期待與你在課程中相見。