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          血脂高不吃雞蛋?三甲醫(yī)生:錯(cuò),注意2點(diǎn),降低甘油三酯膽固醇

          現(xiàn)如今生活水平的提高,三高人群也是在逐步的上升,高血壓、高血脂、高血糖隨之而來,其中高血脂患者超過4億人。。

          血脂高不吃雞蛋?三甲醫(yī)生:錯(cuò),注意2點(diǎn),降低甘油三酯膽固醇

          "血脂"包括哪些指標(biāo)?

          血脂是血漿中的中性脂肪酸( 甘油三酯和膽固醇)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱。一般所說的高脂血癥,是指血漿膽固醇和(或)血漿甘油三酯的濃度升高,這是脂蛋白紊亂的標(biāo)志。

          高脂血癥主要包括:

          高膽固醇血癥:僅血漿膽固醇濃度升高,血漿甘油三酯濃度正常。

          高甘油三酯血癥:僅血漿甘油三酯濃度升高,血漿膽固醇濃度正常。

          混合型高脂血癥:血漿膽固醇和血漿甘油三酯均升高。

          研究顯示,下列10類人群是高脂血癥的易患者

          (1)有高血脂家族史的病人。

          (2)肥胖者。

          (3)中老年人。

          (4)35歲以上長期吃大魚大肉高脂、高糖飲食者。

          (5)絕經(jīng)后婦女。

          (6)長期吸煙、酗酒的人群。

          (7)不愛運(yùn)動(dòng)者、長期伏案工作的人群。

          (8)患有糖尿病、肥胖癥、腎臟疾病、脂肪肝病者。

          (9)生活無規(guī)律、 情緒易激動(dòng)、精神長期處于緊張狀態(tài)者。

          (10)長期使用某些藥物,如利尿藥、β受體阻滯藥、抗精神病藥等。

          不必談"蛋"色變

          血脂高不吃雞蛋?三甲醫(yī)生:錯(cuò),注意2點(diǎn),降低甘油三酯膽固醇

          劉太婆60開外,因怕膽固醇高,已經(jīng)不敢吃雞蛋和葷腥10多年了。近來總覺得頭暈、乏力,去醫(yī)院檢查,血清膽固醇偏低,并有輕度貧血。醫(yī)生說她營養(yǎng)不良,要她吃點(diǎn)葷腥和雞蛋。于是她來問我,敢不敢開戒?

          傳統(tǒng)觀念認(rèn)為,血清膽固醇升高是冠心病的危險(xiǎn)因素。近年來人們認(rèn)為,平衡的營養(yǎng)無須懼怕膽固醇。若不吸煙,血壓不高,僅是血清膽固醇水平升高,并非人們所想象的那樣可怕。相反,血清膽固醇水平低下,可能有預(yù)想不到的后果,如突發(fā)性心臟病和癌癥等。膽固醇在體內(nèi)具有重要的生理功能。若缺少了它,反而對健康有害。例如體內(nèi)多種激素的生成,就需要膽固醇。葷菜中還含有幾種人體自身不能合成而又必需的氨基酸,所以,奉勸那些不吃葷的人,適當(dāng)?shù)娜忸愂澄镞€是要吃一點(diǎn)。

          膽固醇正常的人,每天吃1~2個(gè)雞蛋也無妨。因?yàn)樵谡G闆r下,內(nèi)生膽固醇與外源膽固醇互相制約,自我調(diào)節(jié),若食物中膽固醇多,體內(nèi)合成就會(huì)相應(yīng)減少。因此,每天吃1~2個(gè)雞蛋是不會(huì)引起膽固醇增高的。血脂高者也應(yīng)吃雞蛋。一般患動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的人血中膽固醇都有所增高,所以不少人害怕吃雞蛋,尤其認(rèn)為蛋黃會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。

          其實(shí),這種擔(dān)心是不必要的。許多學(xué)者認(rèn)為,食用蛋黃非但無害,而且對心血管系統(tǒng)具有特殊的保護(hù)作用。蛋黃中的卵磷脂對脂肪的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝起著重要的作用。卵磷脂是一種很強(qiáng)的乳化劑,可以使膽固醇和脂肪乳化為極細(xì)的顆粒,透過血管壁,為機(jī)體組織所利用,不會(huì)增加血漿膽固醇的濃度。目前許多發(fā)達(dá)國家的醫(yī)學(xué)界都已取消了心腦血管疾病中得忌吃雞蛋的禁令。所以,血脂高者也應(yīng)隔天吃1個(gè)雞蛋,以補(bǔ)充體內(nèi)對優(yōu)質(zhì)蛋白的需要。傳統(tǒng)認(rèn)為,膽固醇增高對老年人有害無益。

          血脂高不吃雞蛋?三甲醫(yī)生:錯(cuò),注意2點(diǎn),降低甘油三酯膽固醇

          但最新的《高血壓雜志》報(bào)道:70歲以上的老年人膽固醇對預(yù)警冠心病的意義幾乎消失;65歲以上的老年女性血膽固醇升高與冠心病無任何關(guān)系。醫(yī)學(xué)專家指出:75歲以上的老年人體內(nèi)膽固醇含量適當(dāng)高一些并非壞事,其壽命反而比膽固醇含量低的老年人長。所以,膽固醇并沒有人們想象的那么可怕,不必談"蛋"色變。

          為了保證平衡膳食,滿足機(jī)體需要,在一般情況下,老年人在血膽固醇正常的情況下每天吃1個(gè)雞蛋比較適宜。對于青年和中年人,從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的,每天吃2個(gè)雞蛋合適。從事重體力勞動(dòng)、消耗營養(yǎng)多的每天可吃2~3個(gè)雞蛋。少兒和兒童,每天可吃2~3個(gè)。雞蛋雖好,但在吃的數(shù)量上還應(yīng)講究科學(xué)。雞蛋有營養(yǎng),但吃得太多,卻可給身體帶來一些不良影響。如:①蛋吃得太多會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高。②多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過剩,導(dǎo)致肥胖。③吃得太多,會(huì)造成體內(nèi)營養(yǎng)不平衡,影響健康。④吃雞蛋過多,還會(huì)造成肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。所以,進(jìn)食都有個(gè)"度",吃雞蛋也不例外。

          注意兩點(diǎn)

          1.血脂高應(yīng)注意內(nèi)調(diào)血脂

          人體內(nèi)脂肪酸失衡是造成血脂升高的主要原因,通過補(bǔ)充含體?恒?月?草? 酸化合物的食物來打破脂肪酸失衡狀態(tài),其中的亞油酸、亞麻酸豐富,對血管有清潔和疏通的作用,可降低甘油三酯和膽固醇,與植物甾醇相結(jié)合從根源上調(diào)理血脂,加強(qiáng)效果

          2.晚餐早吃

          祖國醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載"飽食即臥,乃生百病"。"吃飽了就睡"是有些人的習(xí)慣,這無異于"睡以待病",因?yàn)槿敉盹埡蟛痪镁退撸眢w代謝處于"休整"狀態(tài),而因?yàn)槭澄锎罅康臄U(kuò)容、積滯的胃腸卻被迫仍處在"緊張工作"的蠕動(dòng)之中,不但影響了睡眠,更易導(dǎo)致消化不良,血脂升高而誘發(fā)脂肪肝。所以,晚餐不但不宜過飽、過油,而且晚餐也不能晚于睡前4小時(shí),以下午6點(diǎn)左右進(jìn)餐較合適。

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