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          核桃是名副其實的“長壽果”,有很強的抗衰老作用

          歡迎關(guān)注頭條號:吃好每天三頓飯


          核桃是四大名果之一,有抗氧化和延壽的作用。老化的過程實際上就是氧化的過程。氧化分為兩個方面,一方面是外部,另一方面是內(nèi)在。


          人體老化的過程,實際上也就是經(jīng)過各種風(fēng)吹日曬雨淋,加上歲月的洗禮,這個過程中人體不斷被氧自由基攻擊,正常健康的細(xì)胞開始變老死亡,人的外在也開始呈現(xiàn)出老態(tài)。


          核桃是名副其實的“長壽果”,有很強的抗衰老作用


          新疆和田是我國有名的“核桃之鄉(xiāng)”,也是世界著名的長壽鄉(xiāng)之一,這與當(dāng)?shù)厝顺院颂叶嗫赡苡幸欢P(guān)系。


          新疆的自然環(huán)境相對比較嚴(yán)酷,日照強、溫差大,這時人體內(nèi)氧自由基就會變多,給身體帶來很大損害,能損傷血管,損害以后造成脂質(zhì)的堆積,使得管腔狹小,出現(xiàn)堵塞,使人早衰早老,甚至早死。而新疆和田地區(qū)的朋友普遍長壽,核桃可謂功不可沒。


          核桃是名副其實的“長壽果”,有很強的抗衰老作用


          核桃里面含有相當(dāng)多的對抗衰老和氧自由基的營養(yǎng)素,有益于人體健康。一種是亞油酸,還有一種是亞麻酸,都是人體的必需脂肪酸。


          這兩者共同構(gòu)成對血管里脂質(zhì)的控制和管壁的保護(hù),可以減少脂質(zhì)在管壁的沉淀聚集,對心腦血管系統(tǒng)的整體維護(hù)有重要作用。


          核桃是名副其實的“長壽果”,有很強的抗衰老作用


          核桃里還含有油酸,它也是不飽和脂肪酸,在某種程度上,油酸的清脂作用比前兩者更強大。此外,核桃里含有天然維生素E,維生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。


          所以綜合起來,核桃的抗氧化作用非常強大,能夠清除自由基、抗衰老。所以,每天適當(dāng)吃一點核桃,能給人體帶來很多益處,有延年益壽的功效。


          除此之外,近期在美國《營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一篇論文還發(fā)現(xiàn),吃核桃有改善腸道菌群,降低心血管疾病患病風(fēng)險的作用。


          核桃是名副其實的“長壽果”,有很強的抗衰老作用


          該研究共招募42名超重或肥胖的志愿者(存在心血管疾病患病風(fēng)險),并將其隨機分為三個不同的飲食組。


          志愿者在食用2周標(biāo)準(zhǔn)西方飲食后,被分為3組,飲食熱量相同,進(jìn)行為期6周的研究。


          第一組飲食中添加了核桃(每天57-99克);第二組無核桃,添加與核桃含量相似的α-亞麻酸等不飽和脂肪酸;第三組則加入了等量的油酸,以替代核桃中的α-亞麻酸,而后測定糞便中腸道菌群的變化。


          核桃是名副其實的“長壽果”,有很強的抗衰老作用


          結(jié)果發(fā)現(xiàn),第一組受試者體內(nèi)有益健康的腸道細(xì)菌增加,而這些腸道細(xì)菌的變化與一些心臟病風(fēng)險的降低顯著相關(guān);相比之下,另兩組受試者腸道細(xì)菌雖也有變化,但這種變化與心臟病風(fēng)險因素間沒有顯著關(guān)聯(lián)。


          這也說明,吃核桃所獲得的益處比單獨服用某些脂肪酸更多,建議大家常食用核桃,對于堅果,我國膳食指南的推薦量是每天10克左右,大約是每天2-3個核桃的重量。


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          于康

          北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、主任

          國家衛(wèi)生健康委營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員

          中國營養(yǎng)學(xué)會理事

          桂ICP備16004735號-4
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