大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，專注研究體重管理和疾病營養(yǎng)治療二十余年。希望我的文章對您有用。

黑枸杞是枸杞的一個品種，但不是新品種，自古就有了。因為產量小，價格要比普通紅枸杞貴很多。而且在傳統(tǒng)中藥文化當中，黑色食物被認為可以補腎氣，民間有“逢黑必補”的說法，所以黑枸杞也被認為有極好的養(yǎng)生保健作用。

但是實際上顏色并不能決定某種食物的作用。要想知道黑枸杞的價值，還是要看營養(yǎng)成分和藥用成分。作為枸杞的一個品種，黑枸杞具有普通枸杞的所有營養(yǎng)成分，不同的地方在于顏色。由于黑枸杞含有更多的花色素而呈現(xiàn)為黑色，其中最為大家熟悉的是花青素。

花青素是自然界最為強大的抗氧化劑之一，而抗氧化劑已經(jīng)被大眾認為是對身體有益的，因此，花青素被認為應該有很好的保健作用。例如降血脂、降血糖、護心腦、抗衰老、抗腫瘤等。

然而，實際上花青素的作用是被夸大的。人體確實需要抗氧化，但不是抗氧化越強越好。人體內必然存在氧化過程，這是生命獲取能量的基礎，所以我們需要氧氣。人體內同時還存在抗氧化系統(tǒng)，對抗清除過多的過氧化物質。氧化和抗氧化要達到一個平衡狀態(tài)才是最好的。正常情況下，通過吃足夠的蔬菜水果就可以獲得足夠的抗氧化劑，人體自身也會合成一部分抗氧化物質。額外補充更多的抗氧化劑并沒有什么好處，這已經(jīng)被大量科學研究證實了。

事實上，藥企和科學家早就知道花青素了，已經(jīng)研究得很透徹。但是卻沒有將花青素作為一種治療性藥物。為什么呢？很簡單，因為沒啥用。

回過頭來看看黑枸杞。其實枸杞是有一定藥用價值的，這一點已經(jīng)被幾千年的歷史和現(xiàn)代醫(yī)學藥學證實了。黑枸杞泡水喝的價值基本等同于普通枸杞。可以用來明目護肝，補氣養(yǎng)腎。當然，這是中醫(yī)的說法。在西醫(yī)看來，如果缺乏維生素A的人長期用枸杞泡水喝，確實可以起到提高視力，尤其是夜視力的作用。也可以用于治療化學性肝損傷。

至于黑枸杞為什么這么貴，一是產量少，二是商家炒作。其實黑枸杞除了泡水的時候有好看的顏色，其它作用和普通枸杞一樣。另外，用酸堿度不同的水泡黑枸杞，泡出來的顏色也不一樣，可以試一下，挺好玩的。

我是@福爸聊營養(yǎng)，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，專注研究體重管理和疾病營養(yǎng)治療二十余年。覺得我說得有道理，就關注我唄，這里有不少實用有趣的營養(yǎng)健康知識。