哈嘍大家好我是老左，香椿別再炒雞蛋吃了，老左教你一個(gè)新做法，各個(gè)表皮酥脆，餡心鮮香，一次四個(gè)都不夠吃，越吃越香。

做法：

1，準(zhǔn)備好菠菜清洗干凈，起鍋燒水，水開(kāi)后加入一勺食鹽下入菠菜炒熟去除草酸

2，蘿卜菜撈出放入料理機(jī)中加入少量的清水榨成菠菜汁，大約160克左右

3，菠菜汁碗中加入3克酵母粉攪拌，使酵母融化，在分次加入250克的面粉隨倒隨攪拌，攪拌成面絮

4，攪拌成面絮之后淋上20毫升的食用油下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)2倍大

5，準(zhǔn)備香椿下鍋焯水1分鐘，撈出過(guò)一下涼水瀝干水分切碎備用，再準(zhǔn)備好幾個(gè)香菇焯水2分鐘切成小丁備用

6，起鍋燒油下入香菇丁和香椿碎翻炒，加入食鹽，生抽花椒粉調(diào)味，翻炒均勻出鍋備用

7，面團(tuán)餳發(fā)好之后揉面排氣，搓成長(zhǎng)條分成大小均勻的小面擠

8，把每一個(gè)小面擠搟成薄餅包裹上餡料，整理成圓團(tuán)再搟成薄餅

9，鍋中刷油下入生坯小火慢烙3分鐘左右

10，烙至底部定型微黃后翻面在烙上2分鐘，再來(lái)回的翻動(dòng)兩次，烙至表面金黃即可出鍋享用

11，非常好吃的香椿餡菠菜餅就做好了

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