人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！

民間一直流傳：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫(yī)生開藥方。”難道除了冬天，其它季節(jié)吃蘿卜就沒營養(yǎng)嗎？顯然不是，蘿卜一直就有“小人參”之美稱，它不僅適合冬天吃，初春季節(jié)，更應(yīng)該吃，那蘿卜如何吃才更好呢？

蘿卜作為養(yǎng)生佳品，它的品種是相當(dāng)繁多的，有白皮、紅皮、青皮、紅心、白心，以及圓形、長(zhǎng)形等品種，不過盡管有這么多的品種，這其中卻不包括胡蘿卜。不同品種的蘿卜，有其對(duì)應(yīng)的吃法，對(duì)于胡蘿卜而言，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼。

生吃胡蘿卜不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣。但是很少人喜歡直接生吃胡蘿卜，我就是其中的一個(gè)。提到胡蘿卜的吃法，我更喜歡蒸著吃，蒸出來的胡蘿卜絲，鮮軟可口，帶著鮮甜味，尤其適合下飯。

胡蘿卜老是炒著吃，教你一個(gè)新吃法，蒸蒸就出鍋，比炒的好吃10倍。早在元代就有詩人贊美蘿卜的口感，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”。如今把它蒸著吃，大家有沒有嘗試過呢？同樣的食材，不同的做法，味道也會(huì)發(fā)生很大的改變。

胡蘿卜的價(jià)格比較的便宜，幾塊錢就能買上一斤，今天我用3塊錢做了一盤胡蘿卜菜，老公剛要嫌棄，端上桌，就數(shù)他筷子夾得勤。喜歡吃胡蘿卜的朋友，不妨試試我的這個(gè)做法，雖說食材比較的單一，但口感和營養(yǎng)價(jià)值卻絲毫不輸其它菜，一起試試吧！

【粉蒸胡蘿卜絲】

食材準(zhǔn)備：胡蘿卜2個(gè)、蒸肉米粉

輔料：香油、生抽

制作過程：

1、新鮮的胡蘿卜把它沖洗干凈，用削皮器把它的皮削去，接著切成絲，如果有擦絲器也可以直接把它擦成絲。

2、把切好的胡蘿卜絲放入盆中，然后加入蒸肉米粉，放入少許的香油，不斷的進(jìn)行攪拌，讓其均勻裹上調(diào)料。

3、準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲，放入一點(diǎn)生抽，把它拌勻，這樣能夠使蒸出來的胡蘿卜絲更加的鮮甜入味。

4、鍋中注入一鍋清水，放入蒸菜用的蒸具，把準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲放入鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸胡蘿卜絲。

5、大概15分鐘左右，胡蘿卜蒸至軟爛的時(shí)候，一道營養(yǎng)美味的家常菜，粉蒸胡蘿卜絲就制作完成了，鮮甜爽口。

食刻tip：

1、蒸胡蘿卜絲的時(shí)候，如果切不了太細(xì)的話，可以用擦皮器擦成絲，這樣粗糙面比較的大，也更容易入味。

2、蘿卜可以生吃也可以熟吃，所以蒸的時(shí)候在于米粉是否熟透，米粉熟透過后，就可以立即出鍋開吃了。

【本文由“小談食刻”原創(chuàng)，圖片均由本人拍攝。未經(jīng)許可不得刪改、盜用，侵權(quán)必究】