圓白菜包飯

材料：圓白菜、剩米飯、玉米粒、西蘭花莖、辣醬、番茄醬、白醋、鹽。

做法：

1. 完整的包菜葉～洗凈洗凈。

2. 玉米粒和西蘭花莖粒從冷凍室拿出來解凍啦。

3. 包菜葉～放入加了白醋和少許鹽的沸水中焯熟焯軟～取出瀝干水分備用。

4. 米飯和兩種菜粒粒炒炒～加少許鹽和醬料調(diào)味～番茄醬或者韓式辣醬或者其他

5. 軟包菜葉上放上適量的炒飯。

6. 包裹好即可

香腸炒蒜薹

材料：蒜薹，香腸，紅辣椒，姜，蔥，蒜，植物油，生抽，五香粉，白糖

做法：

1、蒜薹把頭掐去頭，洗干凈待用

2、香腸和紅辣椒洗干凈待用

3、蒜苔切至3cm左右長的段，紅辣椒切滾刀塊兒備用

4、香腸切斜片，蔥切沫狀，姜切碎末，蒜切片待用

5、鍋中倒入少許油燒至五成熱左右，放蔥，姜，蒜爆香，放紅辣椒塊兒翻炒均勻

6、然后放香腸翻炒一分鐘左右放入蒜薹，加鹽少許，五香粉少許，生抽少許，再加入少許開水翻炒

7、湯汁干前留一點(diǎn)湯汁，起鍋前放入少許白糖提味

8、盛入盤中，端上餐桌即可食用

蔥香牛腩

材料：牛腩、蔥、大蒜、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽、干紅辣椒

做法

1、把牛腩塊洗凈放到鍋里，加幾片姜，加水沒過牛腩塊，燒開水，撇去浮沫。

2、氽燙好的牛腩塊出鍋，放壓力鍋中，設(shè)置牛肉鍵——紅燒。

3、起鍋加油，油熱加入姜、蒜、干紅辣椒爆香，后加入生抽、老抽、蠔油，再倒入少許清水燒開。

4、倒入燒好的牛腩塊，加鹽、雞精翻炒均勻，大火收汁即可

香辣紅燒魚塊

材料：草魚1條、蔥姜蒜、黃酒、鹽1小勺、花椒1大勺、干紅辣椒8-10根、醬油1大勺、白糖1小勺、香醋少許、熟芝麻1小勺

做法：

1、草魚去鱗去內(nèi)臟后清洗干凈，切去頭尾部，片下魚肉，然后將魚肉切成小塊。放入姜絲、花椒、干辣椒，再倒入黃酒和鹽，輕輕的抓拌均勻，腌制30分鐘以上，時間越長越入味

2、把腌好的魚塊和辛香料分開，撿出的辛香料不要扔，也可以用，另外再準(zhǔn)備點(diǎn)蔥姜蒜和花椒、干辣椒

3、鍋中放油，小火燒到七成熱時，下魚塊煎炸至兩面金黃酥脆后，盛出待用

4、鍋內(nèi)留底油爆香蔥姜蒜、花椒、干辣椒，將腌魚的辛香料也倒入鍋中炒出香味

5、把煎好的魚倒回鍋中，烹入黃酒，加入醬油和糖，翻炒均勻，出鍋之前沿鍋邊再烹入幾滴醋，并撒上些炒熟的白芝麻，提升魚塊的鮮香