脆皮香蕉

材料：

香蕉、面粉、燕麥、雞蛋、蜂蜜、油

做法：

1.香蕉剝皮，依次粘上面粉和雞蛋液。

2.再把香蕉放到燕麥中翻滾均勻，讓每個(gè)香蕉均勻裹上燕麥。

3.鍋中放入適量油，油熱后將香蕉炸至金黃，控干油分。

4.在炸好的香蕉淋上蜂蜜即可。

香辣杏鮑菇

材料：

杏鮑菇、蒜瓣、生抽、料酒、醋、糖、剁椒、生粉

做法：

1.將生抽、料酒、醋、糖、生粉混合調(diào)勻。剁椒用刀剁碎。

2.將剁碎的剁椒加入到調(diào)料汁中，攪拌均勻備用。杏鮑菇洗凈，切成長(zhǎng)條。

3.鍋中燒開(kāi)水，放入杏鮑菇條焯水半分鐘后撈出，撈出的杏鮑菇條用冷水沖一下，瀝干水分備用。

4.另起鍋，放入適量的食用油，爆香蒜瓣。

5.加入杏鮑菇條煸炒至表面微微金黃，加入適量的剁椒魚(yú)香汁，炒勻即可。

豆腐燉魚(yú)

材料：

草魚(yú)、北豆腐、姜、芹菜、白糖、豆瓣醬、辣椒、雞精

做法：

1.豆腐切成小塊，在淡鹽水中浸泡20分鐘。

2.芹菜切斷，姜切片，蒜剁碎備用。

3.草魚(yú)洗好后，切成塊，加料酒和鹽腌制20分鐘。

4.腌好的魚(yú)用淀粉包裹，鍋里加油，燒到6成熱，放入魚(yú)塊，煎成金黃色后倒出備用。

5.鍋中留底油，加入姜、蒜炒香，加入豆瓣醬、辣椒炒出紅油。

6.加入開(kāi)水，放入魚(yú)，小火煮5分鐘。

7.放入豆腐和芹菜，繼續(xù)燉5分鐘，放鹽、糖、雞精調(diào)味即可。

香菇燉土豆

材料：

香菇、土豆、尖椒、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、白糖、水淀粉

做法：

1.香菇去根洗凈，土豆去皮洗凈。

2.將每個(gè)香菇切成兩半，將土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去土豆的淀粉，撈出瀝清水，土豆就不會(huì)氧化發(fā)黑。

3.鍋加水燒開(kāi)，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控水待用。

4.鍋加油燒至8成熱，下入土豆塊炸制，將土豆炸制金黃，撈出控油待用。

5.鍋內(nèi)留少許底油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均勻，淋入少許水，再加生抽，蠔油，少許白糖燒開(kāi)，將香菇燒至入味。

6.下入炸好的土豆塊翻炒均勻，下入尖椒圈和鹽翻炒均勻，淋入適量水淀粉勾芡，待加熱至湯汁變得濃重，芡汁都包裹在食材上即可。