每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

素蠔油香菇

材 料：

新鮮香菇200g，青椒、紅椒各30g，金蘭素蠔油1茶匙，姜末、鹽、蔬果粉少許

做 法：

1、將新鮮香菇洗凈，切去老根；青、紅椒切絲

2、起油鍋，爆香姜末，放入香菇略炒，再放入青、紅椒絲

3、大火翻炒至7成熟時加入鹽、蔬果粉、素蠔油，炒勻后即可出鍋

土豆燒雞翅根

主料：雞翅根12個 土豆1個；

輔料：食用油適量 鹽適量 生抽醬油適量 白糖適量 姜適量 蒜適量；

做法

1.雞翅根洗凈，用小刀在肉比較厚的地方扎一下，因?yàn)槲沂钦鶡醯模幌氯菀兹胛叮?/p>

2.鍋里放上水，把翅根放進(jìn)去，冷水下鍋，煮開，去除血沫；

3.撈出備用；

4.炒鍋上火，燒熱，放姜片炒香；

5.雞翅根放進(jìn)去翻炒半分鐘左右；

6.倒入生抽醬油（或者紅燒醬油）翻炒；

7.倒入開水，沒過雞翅根，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一下；

8.這個時候土豆去皮切塊，大蒜去皮；

9.把土豆和蒜放進(jìn)鍋里，放少許鹽調(diào)味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉熟；（醬油已經(jīng)是咸的了，鹽的量要少一點(diǎn)）

10.燉至雞翅熟透，土豆綿軟，放少許白糖調(diào)味收汁即可出鍋；

梅菜扣肉

材料：帶皮五花肉1塊、梅菜1把、豆豉1勺、紅腐乳1塊、八角2粒、姜5片、蒜頭5粒、白糖1勺、料酒1湯勺、黑醬油1勺、生抽少許、生粉適量

做法：

1、將梅干菜泡入清水中反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分后切成碎條備用；

2、將豬肉洗凈后和八角一起放入清水中煮至剛熟撈出（約10分鐘），趁熱在豬皮上用勺涂一層黑醬油；

3、將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓碎成泥放入碗內(nèi)，再調(diào)入料酒、白糖、生姜、生抽，調(diào)勻成醬汁備用；

4、炒鍋內(nèi)倒入較多的油燒至7分熱，然后將肉皮朝下地放入油鍋中，蓋上鍋蓋炸幾分鐘，中途給肉翻翻面，以免肉皮炸糊，將炸過的肉撈出放涼后切成厚片；

5、將肉片皮朝下地鋪入大碗內(nèi)各邊，在肉片上澆些許調(diào)好的醬汁然后填入梅干菜，用手壓緊一些然后再澆上剩余的醬汁；

6、將裝滿肉的碗放入蒸鍋內(nèi)蒸35分鐘，然后將菜里的湯汁濾出備用，將菜倒扣入一個盤子里；

7、將生粉調(diào)成水芡粉，將濾出的湯汁倒入鍋內(nèi)，然后倒入水芡粉燒熱，將勾好的芡淋入扣肉上即可。

香菇蒸雞肉

材料：香菇、雞腿肉、剁椒、姜、鹽、生抽、雞粉、淀粉、胡椒粉、油

做法：

1.香菇提前泡發(fā)好然后切成小塊、姜切小片

2.雞腿肉切成小塊放入碗中，加點(diǎn)淀粉水抓均勻

3.再給碗里放入姜片、剁椒、適量鹽、生抽、雞粉、胡椒粉、食用油抓均勻腌制幾十分鐘

4.把腌制好的食材放到盤子里放入開水鍋里隔水蓋住蒸熟即可

很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細(xì)菜譜，供大家學(xué)習(xí)，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會準(zhǔn)時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！