大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
蘆筍炒杏鮑菇一道菜不僅顏色漂亮、營養(yǎng)豐富、而且料理簡單，尤其素食朋友非常適合。
蘆筍炒杏鮑菇
食 材
主料
：蘆筍、杏鮑菇、紅蘿卜、枸杞
輔料
：油、鹽、生抽、黑胡椒粉、水淀粉、香油
做 法
1.蘆筍切段，紅蘿卜用模具印花，杏鮑菇洗凈切絲。
2.鍋中燒水，放入蘆筍焯水1分鐘，撈起備用。?
3.炒鍋內(nèi)放適量的油，加入杏鮑菇、紅蘿卜翻炒至變軟。
4.倒入焯水的蘆筍翻炒。
5.食材炒到有香氣時(shí)，放入適量的鹽、黑胡椒粉、生抽調(diào)味。
6.撒入少許枸杞，加點(diǎn)水燜1分鐘左右。
7.加少許的水淀粉勾芡。
8.最后滴入香油翻炒收汁，即可出鍋食用了！
9.十分鐘搞定的清爽家常菜，好吃更健康，你可不要錯(cuò)過哦。
紅燒豆腐是一道經(jīng)典的特色名菜，豆腐作為中國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼?zhèn)涫称罚哂幸鏆狻⒀a(bǔ)虛等多方面的功能，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明豆腐屬于堿性食物，對改善體質(zhì)有幫助。
紅燒豆腐
做法：
1、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、炒鍋放油爆香姜蒜。然后倒入豆腐稍煎片刻，加入辣黃豆醬，糖，生抽。
3、加入適量的清水煮幾分鐘讓豆腐入味。
4、湯汁快干加入少許鹽和雞精，淋入適量的水淀粉勾薄芡。
5、最后淋入少許花生油關(guān)火，盛盤后撒上蔥花和紅辣椒即可。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
老干媽燒冬瓜
材料：冬瓜400克、老干媽20克，植物油20克、鹽2克、香蔥兩根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克。
做法：
1.把冬瓜去皮去籽切滾刀塊，香蔥洗凈切末，姜切末。
2.熱鍋涼油，油熱8成下姜末翻炒出香味，加老干媽翻炒出紅油香味。
3.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水。
4.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻。
5.加水淀粉翻炒均勻煮開，撒上香蔥即可。
經(jīng)典的面食，三鮮面，面食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的墻上掏洞，將搟面杖的一端放在洞里，另一端用來壓面，所做的面條入口有質(zhì)感。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。
三鮮面
食材：蝦適量，香菇適量，雞蛋適量，白蘿卜適量，面條適量，油適量，鹽適量
做法：
1.首先香菇洗凈用水泡發(fā)，白蘿卜擦成絲。
2.雞蛋下鍋煎好。
3.鍋中放油，下入蘿卜絲翻炒2分鐘。
4.加水煮開，香菇連同泡發(fā)的水也放入。
5.水開后，放入面條，放入大蝦。
6.放入雞蛋，撒入蔥花，加鹽調(diào)味即可。
香菇西蘭花是一道菜品，制作原料有西蘭花、香菇、鹽等。依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
西蘭花雙菇
材料：西蘭花1棵、香菇4朵、杏鮑菇1根、蠔油適量、糖適量、清水適量、鹽適量
做法
1、準(zhǔn)備材料，洗凈備用
2、香菇、杏鮑菇切片放清水里煮熟后撈出
3、西蘭花剪成一朵一朵小花
4、清水煮沸后放鹽，將西蘭花倒入，大火煮再沸時(shí)撈出，過涼開水
5、炒鍋里倒入適量的蠔油，加入清水和糖攪勻，大火燒開
6、將西蘭花、香菇、杏鮑菇倒入大火翻炒到收汁關(guān)火
7、關(guān)火后擺盤，將西蘭花撈出擺成一個(gè)圓
8、最后將雙菇倒入圓中，西蘭花雙菇就可以上桌啦
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法
1.排骨洗凈,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2.切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3.倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。
4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20~30分鐘左右。
5.放入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉(zhuǎn)大火收汁,可以加入少許鹽調(diào)味。
6.收至湯汁濃稠關(guān)火,岀鍋后撒入少許蔥花。
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