哈嘍大家好我是老左。今天給大家分享一個(gè)老婆餅簡(jiǎn)單好吃的做法。
做法：
1，大盆中放入500克面粉，30克白糖，打入一個(gè)蛋清，加入20毫升的食用油，用260毫升的溫水和面，隨到隨攪拌
2，攪拌成面絮揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子餳發(fā)30分鐘
3，利用餳面的時(shí)間做一個(gè)油酥，碗中放入160克的面粉，倒入80克的熱油攪拌均勻
4，面餳發(fā)好之后揉面排氣，搓成長(zhǎng)條分成大小均勻的小劑子，每個(gè)小劑子揉一揉整理成圓形，油酥晾涼后同樣整理成圓形，在準(zhǔn)備一點(diǎn)紅豆沙整理成小圓球備用
5，取出一塊面擠按扁包裹上油酥搟成薄餅，在包裹上豆沙，再次搟成薄餅，刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻備用
5，起鍋燒油下入生坯小火慢煎3分鐘
6，煎3分鐘左右翻面再煎3分鐘即可
7，煎至兩面金黃酥脆即可出鍋
8，非常好吃的家常般老婆餅就做好了
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