你們愛吃甜品嗎？甜品不僅味道非常的好吃而且顏值還巨高，前些天在朋友圈里流行做電飯煲蛋糕，不知道你有沒有做呢？成功了沒有？

今天不教大家做電飯煲蛋糕，而是做酸奶蛋糕， 這段時間這東東也挺風靡的，朋友圈都在曬圖曬視頻，閑著在家沒事，我也做了一下，參考了好幾個版本的方法，有用酸奶淋出的奶酪做的，也有直接用酸奶做的。我直接用酸奶做了，效果也很好，女孩子們應該會非常的喜歡。 材料易得，做法簡單，味道很好，酸奶蛋糕吃起來酸酸甜甜的！這大家可以利用空閑的時間來學習一下怎么做吧！

酸奶蛋糕

材料：

自制酸奶200G，雞蛋4個，黃油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋幾滴

做法：

1、把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內(nèi)，低粉+玉米粉混合過篩備用。

2、黃油隔水融化，加酸奶用手動蛋抽拌勻。

3、分次加入蛋黃拌勻（加一個拌勻再加另一個）篩入粉類，拌勻。

4、蛋清部分加少許白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性發(fā)泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現(xiàn)小的直尖角，不流動不滴落）。

5、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度。

6、烤盤內(nèi)加水置于烤箱下層，模具八烤網(wǎng)上置于烤箱中層，165-170度，60分鐘。

7、烤完脫模即可無需倒扣，冷藏保存。

小訣竅：

烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調(diào)整。

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