糯米粉是我們平時除面粉外經(jīng)常會用到的一種粉質(zhì)，像做青團(tuán)、湯圓、炸米果啥的就會用到它，今兒小編要用糯米粉教大家做一道比較新鮮的小食，就是“糯米粑粑”，雖說糯米粑粑這種小吃咱平常也煎得多，但是小編今天要做的粑粑和平常咱吃的糍粑有些不一樣，從里到外都有很大區(qū)別。

小編做的這道糯米粑粑外皮特別柔軟，里面裹的是營養(yǎng)美味的水果餡料，口感甚是豐富，讓人吃一口便無法忘記它的味道，感興趣的朋友們可以按照以下食譜試著做一下哦，做法簡單，一看就會，成功率百分百，一碗糯米粉一瓶奶，教你做好吃的“糯米粑粑”，一上桌便遭瘋搶！

【糯米粑粑】

準(zhǔn)備食材：牛奶、糯米粉、白糖、芒果、椰蓉

【制作過程】

第一步：準(zhǔn)備一個大盆，抓一大把糯米粉放進(jìn)去，加入適量白糖，再倒入些許純牛奶，接著將其攪成流動的糊狀，像酸奶一般的粘稠狀就行，然后在盆口封一層保鮮膜，開水上鍋蒸上25分鐘左右。

第二步：將芒果洗凈削皮，切成小丁狀，裝碗備用，另外備個盤子，裝一些椰蓉進(jìn)去，留用。

第三步：將蒸好的米糊取出，手洗凈后戴上手套再沾點涼白開，接著將米糊揉捏一會兒，然后一坨一坨的將米糊揪出，揉圓按扁，中間包入芒果搓圓，最后將其放到裝有椰蓉的盤子里滾一圈，待它均勻地沾上椰蓉后再次掌心搓幾下便能擺入盤中了。

一盤美味香甜的糯米粑粑就制作完成啦，甜而不膩，超級Q彈，口感賊棒，越吃越上癮，老少皆愛。