個(gè)人的話，日常吃得更多的還是米飯，不過絕對(duì)沒有“米飯比面食更養(yǎng)胃”的說法，只是日常的習(xí)慣。俗話說：南吃米，北吃面。其實(shí)南方的朋友也有更喜愛面食的，北方的朋友也會(huì)經(jīng)常吃米飯，比如我是個(gè)南方人，特別愛吃面，雖然不是天天吃，但隔三差五就會(huì)吃一頓面，不然這饞蟲就頂不住。不過如果是更科學(xué)的吃法，其實(shí)可以米面交替著來吃，面食中碳水化合物占比更高，能提供更豐富的能量，礦物質(zhì)略豐富；米飯中有更豐富的鈣質(zhì)，熱量更低，其實(shí)兩者有互補(bǔ)之處。

不少朋友認(rèn)為“吃面”養(yǎng)胃，其還是也并非如此，只是對(duì)于胃酸過多的朋友來說，吃一些面可能會(huì)更舒適一些，做面時(shí)會(huì)添加一些讓面條更勁道Q彈的堿，而堿可以中和部分胃酸，不過面條中的確沒有什么特別成分能養(yǎng)胃。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，五谷雜糧對(duì)五臟都有益處。中國(guó)有句俗話是五谷為養(yǎng)，來源于《內(nèi)經(jīng)》，因?yàn)槲骞入s糧（一般指稻、黍、稷、麥、菽，也就是大米、玉米、小麥、小米、黑豆），不過這個(gè)“養(yǎng)”并非僅僅是養(yǎng)胃上，小米為脾之谷，小米有助不宜脾胃，通常脾胃虛弱的人都用小米加以調(diào)養(yǎng)；小麥?zhǔn)切闹龋←溎軌驖?rùn)燥、利便，善補(bǔ)心氣，它能夠緩解盜汗、虛汗；大米是肺之谷，它性偏涼，有助滋陰益腸；黑豆又被稱為腎之豆，它能夠利水消腫、解毒、補(bǔ)腎強(qiáng)身，它們可能沒有明顯效果，不過長(zhǎng)期適當(dāng)食用還是對(duì)人體有益的。

提起養(yǎng)胃，“七分靠養(yǎng)，三分靠吃”，僅僅提起食物養(yǎng)胃也不太現(xiàn)實(shí)。

養(yǎng)胃最好是遵循以下幾點(diǎn)：

①不暴飲暴食、凡是七分飽為宜。

②避免過多刺激性食物的攝入，如過涼、過燙、辛辣的食物。

③定點(diǎn)吃飯，吃飯時(shí)間不要紊亂，不要時(shí)吃時(shí)不吃。

④多以清淡飲食為主。

另外，現(xiàn)在的谷物食物已經(jīng)并非天然的谷物類食物了，它們可能經(jīng)過了更多加工程序，特別是水稻和小麥，我們?nèi)粘３缘米疃嗟闹魇愁悾捎诔s程序比較精細(xì)，因此損失了較多膳食纖維、維生素B族等成分，隨之流失的礦物質(zhì)也較多，建議大家日常可以“粗細(xì)結(jié)合”，在細(xì)糧中多添加一些雜糧雜豆混合，彌補(bǔ)膳食纖維的損失。