雞蛋是日常生活中很常見的食材，但它一直飽受著各種爭議。有的健身達(dá)人一天吃幾個(gè)甚至十幾個(gè)雞蛋，但有的人認(rèn)為每天都吃雞蛋是不好的，它會(huì)讓人膽固醇升高，增加得心血管疾病等的風(fēng)險(xiǎn)，事實(shí)真是如此嗎？

關(guān)于雞蛋都有哪些謠言呢？

1、吃雞蛋會(huì)誘發(fā)高血脂

很多人認(rèn)為雞蛋的蛋黃里含有膽固醇，人們要少吃，不然會(huì)讓體內(nèi)的膽固醇升高，從而引發(fā)高血脂等疾病。對(duì)于一些健康的人來講，確實(shí)沒有必要去關(guān)注雞蛋里的膽固醇是否會(huì)引發(fā)高血脂等疾病，目前也沒有足夠證據(jù)表明多吃富含膽固醇的食物會(huì)必然引發(fā)高血脂。但如果本身已經(jīng)得了高血脂，在雞蛋的攝入上加以控制即可，沒必要一個(gè)都不吃，尤其是蛋黃。蛋黃的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，在吃雞蛋的時(shí)候不要只吃蛋清不吃蛋黃。

2、每天吃多少雞蛋都行

雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但是也不能天天吃很多，不然還是會(huì)影響到身體的健康。健康的成年人每周應(yīng)該攝入3-7個(gè)雞蛋。如果本身血脂比較高，或者有其他心血管疾病的人群在吃雞蛋的時(shí)候，應(yīng)該控制一天不超過一個(gè)雞蛋，確切點(diǎn)說是一天只能吃一個(gè)雞蛋黃，而且如果平時(shí)比較愛吃動(dòng)物內(nèi)臟等富含膽固醇的食物，雞蛋的攝入應(yīng)該要更低。

3、生雞蛋更有營養(yǎng)

很多人在吃煮雞蛋的時(shí)候都比較喜歡吃糖心雞蛋，也就是說煮的不是特別熟，雞蛋黃還處于液體狀態(tài)的雞蛋。或者有些人干脆生吃雞蛋，直接把雞蛋沏水喝。他們認(rèn)為生雞蛋營養(yǎng)更豐富，其實(shí)根據(jù)目前研究來看，生雞蛋和熟雞蛋營養(yǎng)成分差不多，并且生雞蛋不如熟雞蛋好消化，并且還容易受到細(xì)菌的感染，因此吃生雞蛋是不安全的，建議還是要煮熟了吃。

4、白雞蛋更有營養(yǎng)

逛超市的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)紅雞蛋比白雞蛋賣得便宜，白雞蛋會(huì)比較貴一些，他們給出的理由就是白雞蛋營養(yǎng)會(huì)更加的豐富。其實(shí)這種情況也是一種謠言，雞蛋皮的顏色和雞的品種有關(guān)，和營養(yǎng)物質(zhì)無關(guān)，營養(yǎng)價(jià)值是沒有區(qū)別的，無論是白雞蛋還是紅雞蛋，只要新鮮的就可以。

雞蛋對(duì)于很多人來說是最親切不過的食材，但是關(guān)于它的謠言還是蠻多的，希望大家都能夠相信科學(xué)，正確看待這些謠言。

來源：家庭醫(yī)生在線

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