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          藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

          藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

          膳食小課堂——藥知道

          Hi~這里是膳食計(jì)開設(shè)的小課堂——“藥知道”,膳食君將定期為大家介紹各種重要食材,讓你了解中藥的性格與脾氣,趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

          藥材簡介

          藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

          向日葵,中藥名。為菊科植物向日葵的果實(shí)。具有透疹,止痢,透癰膿之功效。用于疹發(fā)不透,血痢,慢性骨髓炎。

          向日葵葉,具有降壓,截瘧,解毒之功效。用于高血壓,瘧疾,疔瘡。向日葵花,具有祛風(fēng),平肝,利膽之功效。用于頭暈,耳鳴,小便淋瀝。向日葵殼,具有清肝瀉火之功效。用于肝火之上炎之耳鳴。向日葵根,具有清熱利濕,行氣止痛之功效。用于淋濁,水腫,帶下,疝氣,脘腹脹痛,跌打損傷。

          基礎(chǔ)知識一覽

          別名

          葵花、向陽花、望日葵

          性味

          味甘,性平

          歸經(jīng)

          歸肝經(jīng)

          功效

          平肝祛風(fēng),清濕熱,消滯氣

          小試牛刀

          藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

          1、向日葵花盤有清熱化痰,涼血止血之功,對頭痛、頭暈等有效。

          2、向日葵莖葉可疏風(fēng)清熱,清肝明目。

          3、向日葵根可清熱利濕,行氣止痛。

          4、向日葵花可清熱解毒,消腫止痛。

          5、葵花子性味甘平,入大腸經(jīng),有驅(qū)蟲止痢之功。《采藥書》言其“通氣透膿”,《福建民間草藥》言其“治血痢”。但葵花子炒后性溫燥,多食后易致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀,故應(yīng)注意。

          食用禁忌

          藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

          向日葵炒后性溫燥,多食后易致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀,應(yīng)注意。

          膳食食譜

          藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

          炒瓜子

          【材料】

          葵花籽,大粒鹽適量

          【做法】

          1、把瓜子揀去雜質(zhì)

          2、熱鍋加大粒鹽

          3、加瓜子翻炒,快速的不停翻炒

          4、大約5分鐘左右,瓜子炒的有炸開的響聲

          5、瓜子表皮微微變色,關(guān)火,用露勺過濾掉大粒鹽,把瓜子攤開,涼透即可

          【小貼士】

          炒瓜子的時(shí)候,要用鍋鏟從鍋底快速不停的翻炒 喜歡吃特香的,再炒一會 千萬別炒的過火,那樣瓜子是苦的 炒好的熱瓜子,一定得攤開涼透 這樣不會因?yàn)闊釤岬模级言谝黄鸲兊暮恕?/p>

          上火怎么辦?

          藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

          蓮心茶

          <材料>

          蓮子心、白開水

          <做法>

          1、蓮子心適量放入玻璃杯里

          2、用電水壺?zé)粔匕组_水

          3、將燒好的開水沖到放好蓮心的玻璃杯里,蓋好蓋燜3--5分鐘。

          <功效>

          清心去熱

          圖片來源于攝圖網(wǎng)

          部分素材來源于網(wǎng)絡(luò)

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