花雕酒醉蝦

材料：鮮蝦、大蔥、花雕酒、白糖、鹽、醋、味精

做法：

1、大蔥切成絲，用剪刀剪掉蝦須、蝦腳和頭頂?shù)募獯蹋?/p>

2、鍋中放底油，油熱后爆香蔥絲，放入大蝦，同時(shí)調(diào)入花雕酒、白糖、醋翻炒；

3、蝦變色后會(huì)下湯，此時(shí)放鹽和味精調(diào)味，中火蓋上鍋蓋燜3分鐘；

4、最后大火收干湯汁，撒上香菜即可。

苜蓿做餃子

食材：苜蓿，豬肉，蔥姜蒜，面粉，五香粉，雞精等。

做法

1、和面，取些熱水將面攪拌好，一邊攪拌一邊放水，直到能揉成團(tuán)為止，面成型后，放在盆里，蓋上保鮮膜醒一下，大約三十分鐘左右。

2、將苜蓿清洗干凈，放入鍋中，進(jìn)行煮沸，煮好之后，放入涼水中，并控干。

3、將蔥姜蒜切好。將豬肉洗干凈，剁成小肉渣，然后將豬皮去掉。

4、將苜蓿和豬肉以及蔥姜蒜放進(jìn)餃子器里，轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，就會(huì)變碎，看自己喜歡什么樣的程度了，如果喜歡特別碎的，就多轉(zhuǎn)幾圈就好啦。

5、將弄好的餡放入盆里，加上五香粉，香油，醬油，食用鹽，味精，進(jìn)行均勻攪拌，順著一個(gè)方向攪拌哦，如果覺得太稠，加上一個(gè)雞蛋清即可。

6、將面揉好，弄成一個(gè)個(gè)的小劑子，搟成圓片，放入餡，然后就可以包了。包完了就能下鍋煮餃子，吃完一個(gè)還想吃，這個(gè)菜屬于一種野菜，在市場(chǎng)上很少有見到，基本上都是一搶而空，現(xiàn)在來說豆角還是不便宜的，現(xiàn)在來說苜蓿這個(gè)已經(jīng)上市，而且超級(jí)便宜哦。這個(gè)苜蓿不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味還是一流的爽。

小河蝦炒黃瓜

材料：河蝦250克、黃瓜100克、醬油6克、鹽3克、白砂糖5克、味精4克、白酒6克、大蔥5克、姜5克、香油10克、花生油50克

做法：

1.將小河蝦剪去頭須，洗凈瀝干

2.黃瓜去皮，挖去瓤，切成長(zhǎng)方形的條

3.黃瓜放入缽中加少許鹽，腌片刻用清水洗凈瀝干

4.燒熱鍋，放入油，燒七八成熱，把河蝦倒入爆一下，倒入漏勺

5.鍋中留油少許，放入蔥，姜爆香，再倒入河蝦爆一下

6.加酒，醬油，糖，鹽，味精，煮開后把黃瓜倒入

7.待湯汁收濃后，淋上麻油，即可出鍋裝盤

干鍋蒜香鯧魚

材料：鯧魚、青椒、紅椒、大蒜、生抽、老姜、鹽、糖、料酒、油、淀粉

做法

1、鯧魚買回來后洗凈。

2、大蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

3、青、紅椒切小段。

4、鯧魚表面先輕拍一層淀粉。

5、鍋中倒入適量油。

6、把鯧魚放入剪制。

7、等煎到兩面呈金黃色后盛出。

8、鍋中留底油爆香姜、蒜。

9、入適量料酒和生抽，加少許水。

10、放入煎好的鯧魚，加適量糖調(diào)味，煮開后即可熄火。

11、把剝好的大蒜放入酒精爐鍋中。

12、放上煎好的鯧魚。

13、底座放上燃料后點(diǎn)火。

14、把鍋放在底座上。

15、放入青、紅椒。

16、加蓋煮。等到蒜香味出來就可以開吃了