醬香鹵鴨

材料：鴨子半只、生姜１塊、京蔥１段、冰糖２０克、料酒１００ｍｌ、老抽６湯匙、王守義燉肉包２包、八角３粒、桂皮１塊、草果１粒、香葉６片、花椒１小把　小茴香１小把、甘草片１條

做法：

１．鴨子清洗干凈，放入冷水鍋中煮出血沫，撈出瀝干水分

２．炒鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱，放入鴨子煎至皮略為金黃

３．把料酒倒入鍋內(nèi)，把老抽倒在鴨子身上，并涂抹均勻，放入生姜、京蔥、以及各種調(diào)料，最好倒入清水大約沒(méi)過(guò)鴨子的２／３，蓋上蓋子文火燜半個(gè)小時(shí)。

醬香魷魚(yú)

用料：魷魚(yú)一條、油一勺、鹽一撮、青紅椒幾個(gè)、姜絲一撮、豆醬一勺、剁辣椒一勺

做法：

1.魷魚(yú)洗干凈，處理好，配料準(zhǔn)備好；魷魚(yú)切割成一整片，斜切出密密的紋路；

2.換個(gè)方向，將魷魚(yú)切成菱形花紋；切出花紋的魷魚(yú)切成片；魷魚(yú)須也切好；

3.燒開(kāi)一鍋水，將魷魚(yú)片和魷魚(yú)須倒進(jìn)去汆燙，魷魚(yú)片微微變卷就行；

4.撈出瀝干水備用；油鍋燒熱，炒香姜絲；倒入青紅椒翻炒片刻；

5.倒入豆醬、淋入少許水；將魷魚(yú)須倒進(jìn)去，翻炒至均勻粘上醬汁；倒入剁辣椒，翻拌均勻即可出鍋。

韭菜炒蛋

食材

韭菜，雞蛋，油，鹽，

做法

1、韭菜摘干凈，在水里洗凈，切段。

2、雞蛋磕大碗里，加清水、一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散后盛起待用。

4、重新熱油鍋，放進(jìn)韭菜段，中火炒1分鐘放鹽。

5、就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。

涼拌黃瓜

食材：黃瓜1條、青椒1個(gè)、小蔥2根、蒜2瓣、香油幾滴、食用鹽適量、醋適量。

做法：

1.黃瓜刮皮，滾刀切，小蔥切成小節(jié)，蒜拍拍，青椒切碎，加入適量的醋，香油和鹽；

2.把調(diào)料倒入切好的黃瓜中，攪拌，裝入盤(pán)中即可。