<s id="qvjzk"></s>

          美食推薦:叉燒排骨、薺菜塘鯉魚脯、山藥熬炒雞制作方法


          美食推薦:叉燒排骨、薺菜塘鯉魚脯、山藥熬炒雞制作方法

          叉燒排骨

          材料:排骨、叉燒醤、姜、蔥、蒜、胡椒粉、蜂蜜、紅酒、蠔油、鹽。

          做法:

          1、姜切片、蔥切碎花、蒜成末,排骨剁段浸泡水中進行去血水撈出控水備用。

          2、起鍋下油,待油溫8成熱時下姜片、蔥花、蒜末爆香然后下去過血水的排骨中火進行溫炸撈出控油備用。

          3、將控過油的排骨裝入腌制盤中倒入紅酒、叉燒醤、少許蜂蜜、蠔油并撒胡椒粉和鹽攪拌均勻后用保鮮袋密封放入冰箱腌制一晚上。

          4、第二天將腌制好的排骨平擺在鋪有錫紙的烤盤中。

          5、將烤盤放入烤箱中調(diào)好溫度180度進行燒烤30分鐘(每十五分鐘翻一次面)即可出爐裝盤(吃的時侯可以再刷點叉燒醤)。


          美食推薦:叉燒排骨、薺菜塘鯉魚脯、山藥熬炒雞制作方法

          薺菜塘鯉魚脯

          原料:塘鯉魚200克,春筍片100克,野菜(薺菜)50克。

          調(diào)料:鹽、味粉、濕淀粉、雞湯各適量。

          做法:

          1、野菜過水沖冷,切成菜末備用。

          2、殺好塘鯉魚去骨,切片,上漿備用,春筍切甲片用雞湯煨入味;

          3、塘鯉魚脯用3成油溫過一下,用雞湯調(diào)味,打薄芡放入野菜,即可裝盆。


          美食推薦:叉燒排骨、薺菜塘鯉魚脯、山藥熬炒雞制作方法

          山藥熬炒雞

          主料:三黃雞600克。

          輔料:蔥段20克,姜片20克,花椒2克,八角2只,山藥300克。

          調(diào)味料:基礎(chǔ)紅燜汁150克。

          烹飪步驟:

          1、三黃雞洗凈斬件,山藥洗凈、切成小塊;

          2、用大豆油炒香小料后,再下所有主輔料,燜制約25分鐘至菜肴成熟后,起鍋即可。

          烹飪要點 當下食客對菜肴的營養(yǎng)要求甚高,本菜式經(jīng)過改良,加入時下流行的山藥,既能平衡熬炒雞的油膩,又使菜品的營養(yǎng)賣點凸顯出來。

          基礎(chǔ)紅燜汁:蒸魚豉油160克,醇香一品湯5克,家樂和味燒汁20克,雞粉15克,蠔油15克,生抽5克,老抽3克,十三香2克,水220克。

          制作:混合勾兌即可。

          桂ICP備16004735號-4
          亚洲宅男精品一区在线观看,国产精品香港三级在线电影,中文字幕亚洲综合久久2,欧美日韩亚洲国产一区二区综合 田林县| 德化县| 满洲里市| 密山市| 商水县| 册亨县| 广南县| 克拉玛依市| 无棣县| 喀喇沁旗| 温宿县| 江口县| 兴宁市| 长子县| 开阳县| 额济纳旗| 祁门县| 新龙县| 昌吉市| 神农架林区| 油尖旺区| 河间市| 富裕县| 鄂州市| 商城县| 遂平县| 宁化县| 绍兴市| 黄山市| 乌鲁木齐县| 望谟县| 虹口区| 关岭| 乐亭县| 普格县| 奉新县| 临西县| 仁怀市| 邯郸市| 瑞金市| 来宾市| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444